その地で生まれ育った、食べて育った地元民が作る、アレンジを加えない元の形をリスペクトした確かな地元グルメの味。 主に牛カツをメインに、ご飯とその料理オリジナルのたれをかけたワンプレート料理。

ほとんどの方はこの料理のことをこの店の存在によって初めて知ったという方ばかり。 この地で昔育った方や、仕事で訪れた際に食べたことがあるという思い出のある方も多数。 このグルメがメディアで取り上げられる度に、このグルメが食べられる唯一のお店ということもあり来店が殺到。 老若男女幅広い世代のご来店有。 子供にも大人気の味です。

店主である私1人での営業です。

県外唯一の観光協会登録店。 地元民が作る味。 同料理の競合が九州内に一切ない。 めんたいワイドにて生放送特集 ももち浜ストアより取材依頼有 グルメYouTubeチャンネルより取材依頼有 2023年、2024年福岡グルメインスタグラマーの来店が続き、認知度急上昇中。