商業施設屋上などで12店舗BBQ事業を運営している会社です。 コロナ禍でも昨年は全店舗売上はコロナ前とほぼ同水準、コロナ明け2023年3月、4月はコロナ前の水準を大きく上回る推移をしております。 BBQ事業の特徴はGW、夏休みなどに大きく盛り上がり、その後も12月までは安定した予約が入る傾向があります。昨今はアウトドアブームの影響もあり冬季でも売上が上がるようになってきているので、毎年冬の売上はレコードを更新しています。 商業施設などでの運営であるため、歩合賃料であり固定賃料がかる店舗は少ないと思います。 物件の契約年数が少なめですが、一度テナント入店すると複数年更新をしていただけるので、しっかりと運営をしていけば途中で解約となるケースはほぼありません。 通常飲食店と比較すると集客コストが高いことが特徴ですがフード・人件費率はかなり低いため飲食店よりもコスト比率は低くなる傾向にあります。 雨や台風などが大敵のビジネスモデルですが、雨よけをしたり最大限防御策を実施すれば天候の影響もある程度は緩和できると思います。