◆評価レポート: 本件は現在のオーナーがリタイヤし、新たに数席しかない極小日本食レストランをオープンさせたいという意向で売り案件となっています。 全設備、 スタッフ(2人※うち1人は日本人)、 料理メニュー、 仕入先、 物件の賃貸契約等、 すべてが譲渡対象となります。設備に不具合はございません。また、本物件にはホテルが併設されていますが、そのホテルから場所を借りています。セキュリティーカメラはホテルと連携されており、ホテルで録画されています。 本物件はパブストリートまで徒歩約5~7分といった好立地。この周辺の道路はセントラルマーケットストリートと言われ、コロナ以前には多くの観光客が行き交うエリアでもありました。(特に西洋人)歩いて2分のところには、元々セントラルマーケットがあり、現在ショッピングモールを建設しています。(完成は2023年という情報があります。) また、本物件は角地にあり、入り口が二つあり、テラス席のレイアウトが自由に設置できるという利点があります。向かいの角地には「MammaItalian」というシェムリアップではとても有名なイタリアンレストランがありそこで食事した人が翌日、日本食を食べたい外国人観光客が多く訪れています。現在の顧客層は在住者というより、観光客(約70%)となっております。本物件の全面道路はコンクリート整備がまだ行き届いておらず、道悪しではあります。 本物件の賃貸契約は少し複雑でホテルマネージャーによるサブリース契約となっています。満期は2023年12月末日。契約満期以降は新たに更新契約する必要があります。その際、契約期間内の賃料変動について明記します。カンボジアでは突然(例:来月から)の賃料引き上げを要求してくる人も多いので話し合う必要があります。

現在の契約締結時、店主は5,000$のデポジットを支払っています。もし満期を持って撤退する場合、デポジット全額の返却される権利も譲渡時に有します。以上から実質45,000$となります。水道光熱については、電気使用レポートが毎月ホテルから請求されます。水道代については、完全ホテル負担という契約になっているため費用が発生しません。 2022年12月の売上レポートは5,500$(客単価:ランチ6$/ディナー8$)、純利益は1,600$となっております。ランチ、ディナーの一日二部制ととっております。年末ということもあり、客足は普段に比べて多くはありましたが、普段の純利益は1,000$を超えていると店主は言います。以上から繁忙期(ハイシーズン8~3月、年末年始)を考慮し、純利益20,000$/年と予想されます。また、観光業全体の数値が底辺に推移していたことから予想を超えるポテンシャルを持っていると判断していいでしょう。