中国人料理人の元で修行して、約40年前に京都の桂で創業されました。その後、宝塚にも支店を出しましたが、現在は宝塚店のみでの営業です。経営は７０代の店主とその奥様お二人で続けて来られましたが、今の店舗は経費が嵩むため、10月に餃子専門の新店舗を出店しました。そのためラーメン店は閉店し餃子のみに事業を集中することに。現在の店舗は次は飲食店は不可のため、設備や備品とラーメン作りのノウハウをどなたかにお譲りしたいとのご意向です。 　お店の強味は本場の味の餃子を店内で手包みしていること、醤油も有名ラーメン店が使用しているのと同じものにこだわり、今でも京都まで仕入れに行っていること、麺も同じ製麺会社のものをずっと使い続けているなど、餃子とラーメンのクオリティをキープしていることです。これら仕入れ先も紹介していただけます。店主のお人柄は明るくにこやかで、お客様とも適度にお話をされます。客層も幅が広く、地元の事業者様、ファミリー層、議員様などもいらっしゃり、常に最新のニュースなどもいち早く仕入れておられます。 　ただコロナ後、客足が思ったように戻らず、また現在の店舗は経費が重くのしかかり、体力のいるラーメン作りは奥様にも負担とのことで、ラーメン店を閉じる決心をされました。店舗は賃貸で、家主様の意向により閉店後は飲食店不可のため、別店舗の確保が必要です。 　よって、今回、ラーメン店の設備や備品一式をお譲りしたい、また素朴で飽きの来ないラーメンの味もどなたかに承継したいとの想いがあり、これからラーメン店を始めたい、でもあまり設備等に資金を投入できない、ラーメンの味に不安があるといった方に、ハードとソフトを承継してもらいたく、買い手様をお捜しです。 　また、店舗の契約が2024年1月で切れるため、1月半ばには設備などの搬出が必須です。素早くご対応いただける方、是非ともよろしくお願いいたします。