【施工・運転費用が別途発生します】シェフ在籍!銀座のミシュランレストラン

交渉対象:全て
No.9938 公開中 閲覧数:5900
M&A交渉数:26名 公開日:2021.11.25 事業譲渡 専門家なし
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M&A交渉数:26名 公開日:2021.11.25 事業譲渡 専門家なし
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【施工・運転費用が別途発生します】シェフ在籍!銀座のミシュランレストラン

M&A案件概要
事業内容

【背景】 コロナショックによる外食企業を始めとした東京一等地の経済的ダメージは多大であり、特にオフィス街に近い地域は、法人利用を含めた集客立地が崩壊してしまったことから、多くの外食企業様、サービス企業様が撤退を検討しなくてはいけない状況に陥ってしまいました。 そのような状況から財閥系不動産会社(ビルオーナー)様とメガ飲料メーカー様が提携を組み、銀座へ新たにミシュラン(ビブグルマン)レストランを組成しようという企画が生まれました。本件は、そのレストラン組成企画そのものを無償でお譲りし、実際に運営いただける企業様を公募しているものとなります。 【譲渡後の想定初期費用】 内外装設備取得や工事費用、及び初期的な運転資金の合計として約9,000万円 ※譲渡対価自体はございませんので、上記の内外装工事などを自社で引き受けられる会社様でしたら、初期費用は下げられるかと思います。

バトンズ本部コメント

本件は、営業実績のない事業企画の譲渡ということになりますが、絵にかいた餅ではなく、不動産会社や飲料メーカーのご協力、シェフの採用まで既に段取りが終わっていることと、譲渡価額自体はゼロであり、不当な取引ではないと判断し掲載を承認いたしました。 記載の通り、企画自体の譲渡価額はございませんが、内外装施工費用や初期的な運転資金が必要となりますので、その点ご留意いただいた上でご検討いただける方は実名開示依頼をいただくと宜しいかと思います。

譲渡希望額
0万円

※事業譲渡では譲渡資産によって消費税がかかります。金額交渉において双方認識の上で進めてください。

本件の手数料
バトンズへの手数料
成約価額の2%・最低35万円(税込385,000円)
※成約価額には、役員職慰労金の支払いや役員借入金の返済など、M&Aの実行において実質的に譲渡対価と認められるものを含みます
会社概要
業種
飲食店・食品 > その他飲食店(自社ブランド)
そのほか該当する業種
飲食店・食品 > 洋食レストラン
飲食店・食品 > 焼肉・ステーキ
事業形態
法人
所在地
東京都
設立年
10年未満
従業員数
10人〜19人
M&A譲渡概要
譲渡対象
事業譲渡
譲渡対象(詳細)
建物・付属設備, 賃貸借契約, 従業員, ノウハウ
その他補足

※前年度売上高は事業計画における初年度売上高としております。

M&A交渉対象
全て
譲渡理由
選択と集中
支援専門家の有無
なし
財務概要
売上高
1億円〜2億円
営業利益
役員報酬総額
減価償却費
金融借入金
純資産
会員登録していただくとより詳細な情報を見ることができるようになります。
※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
事業概要
商品・サービスの特徴

【相乗効果】 内装施工を自社で行われている企業様におきましては、 本件店舗の施工工事を自社で受け持つことができるため、実態の投資額を大幅に縮小することができます。 施工費予算は財閥系不動産企業の負担も含めて、9,000万円を想定しておりますので、 施工における利益と合算した場合、投資金額は施工利益分減額させることをご理解くださいませ。 特に財閥系不動産の施工費負担やメガ飲料メーカーの大規模なサポートがあるプロジェクトは稀でありますので、 ご関心いただけました企業様には別途資料ならびにご説明をさせていただく次第です。 ※本件は過去に営業実績のある案件ではございません。ご留意をお願い申し上げます。 ※本件は経営権全般を保有会社様にお持ちいただきますので、ミシュラン(ビブグルマン)獲得後のM&Aやその後の展開などは運営会社様が自由に設定することが可能です。

顧客・取引先の特徴

詳細はNDA締結後に詳細資料とご説明させていただきますが、 メガ飲料メーカー様のビブグルマン・ミシュラン獲得に向けた無償のPR提携、 財閥系不動産企業様の内装造作費の負担とテナント賃料の大幅な減額があり、 大変、リーズナブルで且つ投資回収が短期間で実現可能なプロジェクトとなります。 また、特に内装施工を自社で行われている企業様におきましては、 本件店舗の施工工事を自社で受け持つことができるため、実態の投資額を大幅に縮小することができます。 施工費予算は財閥系不動産企業の負担も含めて、9,000万円を想定しておりますので、 施工における利益と合算した場合、投資金額は施工利益分減額させることをご理解くださいませ。 特に財閥系不動産の施工費負担やメガ飲料メーカーの大規模なサポートがあるプロジェクトは稀でありますので、 ご関心いただけました企業様には別途資料ならびにご説明をさせていただく次第です。

従業員・組織の特徴

【進捗状況】 現在、出店に向けて進んでおります状況です。 ①ミシュラン星獲得実績豊富なシェフ・スーシェフの参加 ②ミシュラン星獲得実績豊富なブランドマネージャーの参加 ③ミシュラン星獲得実績豊富なデザイン会社によるデザイン ④財閥系不動産会社による内装造作費の一部負担 ⑤メガ飲料メーカーによるビブグルマン・ミシュランの斡旋サポート 物件詳細資料や事業計画、レストランパースデザインはご関心表明後のNDA締結後に提出予定となりますが、メガ飲料メーカー様のビブグルマン・ミシュラン獲得に向けた無償のPR提携、 財閥系不動産企業様の内装造作費の負担とテナント賃料の大幅な減額があり、 大変、リーズナブルで且つ投資回収が短期間で実現可能なプロジェクトとなります。

強み・アピールポイント

弊社お取引先であります財閥系不動産会社様とメガ飲料メーカー様との協業による【ミシュラン星獲得レストラン】の組成案件のご紹介でございます。 レストランイメージをお持ちいただくために2種類のデザイン構成をご開示可能です。もちろん、オーナー会社様のご意向に沿ってデザイン等、ご変更ができますのでご安心ください。

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