打ちたての自家製麺を使用したラーメン・つけ麺を提供しております。 中毒性の強い麺とスープ、つけ汁が特徴です。

お客様の構成としては常連の比率が高いです(半数以上は常連)。 近隣のお客様に限らず、県外の方の来店も多くなっております。

店舗①(店舗のみ) ・社員3名 ・パートアルバイト5名 店舗②(店舗の他に製麺機などの製造施設あり) ・社員2名 ・準社員1名 ・パートアルバイト2名 店舗②について、現在人員不足気味です。 そのため営業日数を減らしたり、夜の営業を減らしたりしています(2020年は1ヶ月休業実施←時短協力金を受領)。 人員を補充し、営業時間を元に戻すことでさらなる増収増益は可能となります。

・常連が定着している点 →顧客層の半数以上は常連で成り立っており、中には週５来店されるお客様もおります。 中毒性のある麺、スープが人気となっております。 ・打ちたての自家製麺を提供できる点 →製麺業の許可を持っております。 自社で所有する店舗内に製麺室付きの製麺機があり、店舗で提供する麺を自社製造しております。 現在は2店舗分の製麺を行なっておりますが、まだまだ製麺キャパがあり、さらにもう1店舗開設しても対応可能です。 さらには、製造人員を補充することで、他店舗に対しても麺の卸売展開をすることも可能です。 ・その他厨房設備が整っている点 →大手チェーン店並みの厨房設備が整っており、新たにEC販売業を始めるなどの新たな事業展開も可能です。