ランチ難民が多い場所に出店するキッチンカーですので、基本的な単価は高めに設定してます。800円～1100円（トッピングでさらに単価up！）　 ハンバーグ丼など、多くの方に好まれるメニュー構成ですので、どの出店場所でも受け入れられやすいです。 また、現在のメニュー構成だと匂い、煙りが出ません。　 発電機ではなく大容量のポータブルバッテリーがありますので、騒音や排気の問題もありません。 すこぶる環境にやさしいキッチンカーとなっております。

顧客は一般消費者となります。　主に都心のオフィスビル下に出店しているためサラリーマン、サラリーウーマンが対象となります。　その為、多少の雨風でも安定的に購入してくれるので、売上見込みが立ちます。

スタッフはすべてパート、アルバイトとなっておりますので、継続も解雇も自由です。 飲食経験も長くキッチンカー営業についても熟知している方もたくさんいます。 忙しいランチ（11時～14時）出店場所ではワンオペで80食くらいこなしてくれる高い能力を持ってます。 多くのスタッフは最低賃金近くの時給1170円で雇用してます。 4年ほど働いていており、なおかつ能力が高い方は時給1300円で雇用してます。

☆こちらはキッチンカーのみの譲渡になりますため、隠れ債務とか、思わぬ出費というのがありません☆ 当方が運用している軽トラサイズのキッチンカーの車両購入費は一般的に新規購入だと350万円（税別）となります。 他に必要な費用としては、営業許可取得費用、看板、調理器具、厨房機器、備品、発電機（ポータブルバッテリー）などを含めると他に必要な初期投資費用は+50万円ほどになります。 ★★最低30食以上売れる良い販売場所はすぐに見つかりません！★★ 実際に出店してみないとどのくらい売れるか？分からないため。良い現場は継続し、ダメな現場は止めるという試行錯誤を半年ほどやって、ようやく平日週5日出店出来る環境が整うのが一般的かと思います。　 ダメな現場はすぐ見つかりますが、出店するだけ赤字になるので意味がないです。 道路一本違うとかたった100m違うだけで売上は全く違います。 上記コストを考えると【販売場所】と【キッチンカー】と【人材】を一気に入手できるのは大変素晴らしい案件だと思います。 私自身このような譲渡という仕組みを知っていればよかったなぁっと今思ってます。