博多駅近くの手作り弁当のテイクアウト及びデリバリー専業事業の譲渡案件。 駅近くということもあって、近隣企業のランチ弁当需要が9割以上となっています。 弁当作りはシェアキッチンを借りて運営しており、店舗を持たずコストを最低限に抑えた事業モデルとなっています。 販売は平日のランチ需要ですので、平日の11時～13時30分だけになっており、午前中はその準備、午後は翌日の仕込み に当てられています。 毎回利用してくれている固定顧客が多くことから、広告は一切おこなっておらずキャパの問題から一部のご依頼は断っている 状況です。 顧客の要望には丁寧に応えてきており、見栄えも重視してスペイン料理、タイ料理、イタリア料理、ミャンマー料理等 なかなかお弁当ではないメニューを用意してきており、顧客に飽きが来ないメニューを工夫してきました。 そういう経緯もあって、これまでためたきたレシピは300の程度となし、これは買手様に引き継ぎさせていただきます。 もう１つのポイントは主食である「米」にこだわり、「米」を引き立てる「主菜」にこだわったお弁当である点です。 創作料理をメインのおかずに美味しいお米を組み合わせた中価格帯のお弁当に仕上げています。 平均単価は700円程度となっています。 事業の引継ぎに関しては、現在の社員が責任者ちなり売主の代わりとなりますが、もう1名社員が必要となり 買手様の方でご用意いただく必要があります。 しっかりと引継ぎの体制が整うまでは売主が現場で事業に関わり、責任をもった引継ぎをさせていただきます。 引継ぎ期間としては、3か月程度を想定しています。 ■譲渡内容 ・自社HP ・スタッフ（正社員１名、パート４名） ・レンタルキッチン契約の継承 ・レシピ一式 ・調理用調度品一式 ・取引先一式 ■財務情報（23年10月～24年9月） ・売上　　 2500万（テイクアウト 2250万 　宅配 250万） ・経費　 　1800万（変動費 1550万　固定費 250万) ・営業利益 650万 詳細はNDA後、開示いたします。

現在では遠方からの配達依頼も増えてきており、体勢を整えられれば大々的に弁当配達の事業を開始するなどの 事業展開も可能です。 「デリバリー」は最大で5店舗のゴーストレストランを有しています。現在は1店舗のみの稼働で、UberEatsの レビュー評価は4.8（厳選バッジあり）、稼働後はすぐに収益を上げられます。 「テイクアウト」では近隣企業様より配達の要望があり、徒歩圏内で少量のお弁当を配達に伺っています。 こちらはお弁当作製の体制が整えば注文数を増やして頂く事が可能です。