海鮮食材を主としたメニュー設計をしています。 看板商品はメディアにも取り上げられるなど提供時のインパクトも大きい商品となっています。 客単価は7,000～8,000円で推移しており、食べログ等プラットフォーム上でも高い評価を得ています。 今回譲渡対象となる4店舗は全て統一されたメニューというわけではなく、店舗ごとにオリジナルメニューもあります。

重要取引先として ・メイン食材の卸業者 ・酒類卸業者 の２社は継続してほしいとの要望があります。 メイン食材の卸業者は良質な食材を選定することができ、開業当初からの付き合いがある取引先です。

正社員約10名 パートアルバイト約50名の組織です 正社員は在籍年数が長く、パートアルバイトに関しても若い人材を採用できております

大商圏×独自の店舗コンセプト でお客様から多くの支持を得ています。 出店場所に関しても主要駅から徒歩３分以内に店舗を構えており、集客力もあります。 一等商圏に出店していますが家賃比率も10％以下で営業利益率も10％以上有していますので 魅力的なビジネスをしている企業になります。