[顧客、エンドユーザーについて] 立食い10席（3坪）の小さな店舗です。営業時間は17：00～24：00で、会社帰りのサラリーマンを中心ににぎわっています。客単価は約2000円です。現在ランチの営業は行っていませんが、「ランチも営業してほしい」という声をいただいています。仮にランチ営業を行った場合、月間で30万～40万円の売上増加が見込めると考えています。

[正社員数] 1名 [パート・アルバイト数] 1名

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 焼肉店とのコネクションにより、良質な肉を低価格で仕入れることができます。すべて和牛にもかかわらず、1枚数十円～数百円の良心的な価格設定です。買主様のご希望によっては、譲渡後も肉を卸すことが可能です。その他、肉の切り方など講習を実施することも考えています。 小さな店舗ゆえ、従業員1名で運営できます。アルバイトでも可能です。混雑する時間帯でも、入店できるお客様の数が限られるため、1名で十分だと思います。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] オーナーはA5ランク黒毛和牛を一頭買いする焼肉店とコネクションを持っています。すべての部位を余すことなく利用し、安価での提供を可能にするため同店舗をオープンしました。 [事業の強み、発展性] 周辺地域では年2回、飲食店が集まってバルフェスタが開催されます。飲食店としては、知名度を高めるとともに、売上を上げる大きなチャンスです。すでに今年最初のフェスタが開催されており、売上をグンと伸ばしています。 [店舗、拠点の立地や設備] 地代家賃：月11万円（保証金60万円） 譲渡備品：冷凍庫、ショーケース、製氷機、ネタケース、台下冷蔵庫、カウンター、焼き台、シンク ※いずれも新品で購入したもの。総額で約200万円です。