【概要】 ・熊本県のお弁当・惣菜屋1店舗の譲渡 　（3年前に、改装、設備に2000万円ほどかけてOPEN、まだキレイです） ・アルバイトスタッフ10名在籍 ・単価：1,000円 ・1日の来店者数：60～80名 【財務（月次）】 ・売上：180万円前後 ・賃料：128,000円（約20坪、P4台、2階に２DKの部屋があり事務所として使用） ・損益：▲15万円前後 ・譲渡対象資産：1,300万円（推定） 【改善点】 ・F/Lコスト85％超のため、改善の余地あり 【アピールポイント】 ・中食は成長産業。惣菜店は参入障壁が高く競合が少ない。 ・営業時間が短く日曜日が定休のため、パート人材の確保がしやすい ・店舗運営はアルバイトリーダーを中心にスタッフのみで可能 ・近隣に学校や病院、介護施設等の利用者様が多いエリア ・受注弁当の品ぞろえ、平日のオフィスへの弁当配達の2点に取り組むと、300万円程度の売上が見込めるのではないかと思っています（詳細は、面談などでご説明します） ・食品ラベルの作成→POS、計量器への連動までシステム構築済 ・予約受付の自社サイトを構築済。自社で商品の編集やページの編集が可能 ・POSレジ、自動釣銭機あり（リース残あり）

手作りの弁当・惣菜を中心に、約70種類ほど品ぞろえ。 日替わり惣菜なども提供するため、工夫次第で、食材ロスをほとんど出さずに運営することが可能です。

1日に2回のピーク帯がありランチタイム需要、ディナータイム需要（16時～19時）となっています。 ランチタイムは近隣の事業所などからお弁当を買いに来る方や、外回りの職種の方などが多く、幅広い年代の方に利用いただいてます。 会議や集まりなどの弁当の注文も良く入ります。 ディナータイムは、子育て世代の主婦や、50代以上の子供が巣立った夫婦、年配の一人暮らしの方など、夕食を作りたくない方が高頻度で来店されます。

現在は、アルバイトスタッフのみで運営しております。 代表が、たまに配達を頼まれて行くくらいです。 総勢10名のアルバイトスタッフがおり、主婦５名、学生5名です。

①人材の確保が容易 日曜日が休みで、勤務時間も朝8時～夜8時の間と深夜帯などがないため、サービス業にしては人材の確保がしやすい。 ②中食市場は年々伸びていて将来性がある。しかし、供給を増やしているのはほとんどコンビニ。 ③商圏範囲が極めて狭いので、ドミナントで出店が可能。将来的にはFC化も目指せる。 　商圏は１～２ｋｍと推定しています。 ④ウーバーイーツ、出前館との相性がいい。 　現在、ノンプロモーションで月15万円ほどの売上がありますが、工夫次第で伸ばせると思います。 ⑤競合が少なく差別化がしやすい 　惣菜店としての競合は、コンビニとスーパーです。コンビニは苦手な米飯類や焼き物を出来立てで提供できる強みがあります。また、スーパーは店舗数が少ないため、近くにスーパーがない立地を選定して出店しています。 ⑥参入障壁は高い 　食品表示をきちんとしないといけないため、それが参入障壁を高くしていると考えられます。そこはすべてノウハウ構築済です。