手作りの弁当・惣菜を中心に、約70種類ほど品ぞろえ。 日替わり惣菜なども提供するため、工夫次第で、食材ロスをほとんど出さずに運営することが可能です。

1日に2回のピーク帯がありランチタイム需要、ディナータイム需要（16時～19時）となっています。 ランチタイムは近隣の事業所などからお弁当を買いに来る方や、外回りの職種の方などが多く、幅広い年代の方に利用いただいてます。 会議や集まりなどの弁当の注文も良く入ります。 ディナータイムは、子育て世代の主婦や、50代以上の子供が巣立った夫婦、年配の一人暮らしの方など、夕食を作りたくない方が高頻度で来店されます。

現在は、アルバイトスタッフのみで運営しております。 代表が、たまに配達を頼まれて行くくらいです。 総勢10名のアルバイトスタッフがおり、主婦５名、学生5名です。

①人材の確保が容易 日曜日が休みで、勤務時間も朝8時～夜8時の間と深夜帯などがないため、サービス業にしては人材の確保がしやすい。 ②中食市場は年々伸びていて将来性がある。しかし、供給を増やしているのはほとんどコンビニ。 ③商圏範囲が極めて狭いので、ドミナントで出店が可能。将来的にはFC化も目指せる。 　商圏は１～２ｋｍと推定しています。 ④ウーバーイーツ、出前館との相性がいい。 　現在、ノンプロモーションで月15万円ほどの売上がありますが、工夫次第で伸ばせると思います。 ⑤競合が少なく差別化がしやすい 　惣菜店としての競合は、コンビニとスーパーです。コンビニは苦手な米飯類や焼き物を出来立てで提供できる強みがあります。また、スーパーは店舗数が少ないため、近くにスーパーがない立地を選定して出店しています。 ⑥参入障壁は高い 　食品表示をきちんとしないといけないため、それが参入障壁を高くしていると考えられます。そこはすべてノウハウ構築済です。