[顧客、エンドユーザーについて] 観光客。特に若い女性がメインユーザー。 瀬戸内国際芸術祭など、アート鑑賞に訪れた韓国客をメインターゲットに設定している [仕入れ先の特徴や関係性について] 岡山県産にこだわり、できるだけ加工場の近くから仕入れている [ビジネスモデルに関する補足]

[正社員数] 0名 [正社員 年齢層] 0代 ~ 0代 [正社員 備考] 0名 [パート・アルバイト数] 3名 [パート・アルバイト 年齢層] 40代 ~ 70代 [パート・アルバイト 備考] 契約社員1名　平日12：00−17：00 パート社員2名　平日13：00−17：00　週3日程度

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 酢漬けで食べられることが一般的な「ままかり」をイタリア料理の調味料アンチョビ風にアレンジをすることで、今日の食卓で若い人にも楽しんでもらえるようにした。 地元の百貨店や駅、空港らで販売され、メディアでも多く取り上げられた。 地方創生、特産品開発の成功事例としても注目され、講演依頼、視察なども多く受けている。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 「まんま（ご飯）を借りにいくおいしい」というのが呼び名の由来と言われる岡山を代表する郷土料理「ままかり」は、ニシン科の小魚サッパで、酢漬けで食べられることが多いが、岡山の郷土料理と言いながら、岡山でも食べるひとは少ない。その姿が停滞する地方に重なり「ままかりを今日の食卓にのぼるようにアレンジできたら、地域の可能性を掘り起こすヒントになるかもしれない」と立ち上げたのが本事業です。イタリア料理の調味料「アンチョビ風」にアレンジしたことにより、いままで「ままかり」に親しみのなかった20−40代の女性にアプローチ。地元百貨店や駅、空港などで販売され、全国メディアでも何度も取り上げられていますが、広告業が本業の弊社では、製造の限界を感じ、ノウハウを持たれた事業者様に譲渡し、より事業を拡大していただければと思い、譲渡を検討しています。 [事業の強み、発展性] [店舗、拠点の立地や設備] 過疎地域の空き家を活用した加工場 ※加工場については現従業員への譲り受けが確定しておりますが、引継ぎ後に提携する事も可能です。条件・詳細は交渉時のご相談とさせて頂きます。