本事業は、大阪府で長年にわたり営業を続ける黒字経営の洋菓子店です。地域密着型の店舗として、多くのリピーターに支えられ、年間売上3,000万円を安定的に維持しています。特に、生菓子と焼き菓子をバランスよく展開し、高い利益率を確保している点が強みです。 生菓子は定番のケーキ・タルトを中心に、季節限定商品を定期的に開発し、常連客の高い支持を得ています。一方、焼き菓子は低原価・高利益率の商品が多く、ギフト需要にも対応。店頭販売に加え、オンライン販売や百貨店催事にも対応可能なポテンシャルを秘めています。 FLコスト率は、業界平均内に収まり、適正な原価管理と人件費コントロールを実施。設備や仕入れルートも整っており、事業承継後もスムーズな運営が可能です。 また、店舗は視認性が高く、集客力のある立地にあり、既存顧客のリピート率も高いため、新規オーナーにとってもリスクの少ない事業です。ブランド力・収益性ともに優れた洋菓子店の承継案件となっております。

① 高品質＆高利益率の商品展開 生菓子（原価率50%） ケーキ、タルト、プリンなど、定番商品を中心に展開し、季節限定商品やイベント向けスイーツも提供。見た目の美しさや味のバランスにこだわり、リピーターが多い。 焼き菓子（原価率15%） クッキー、マドレーヌ、フィナンシェなど、保存性が高く、ギフト需要にも対応可能。原価率が低く、利益率が高い商品が多い。 ② 地域密着型の人気店 長年の営業で培ったブランド力と、地域に根付いた固定客の存在。 おしゃれなパッケージやギフト対応により、手土産需要も高い。 ③ 安定した運営が可能なビジネスモデル **FLコスト率業界平均内で、利益をしっかり確保。 SNSや口コミを活用し、広告費を抑えつつ効果的に集客。 物件契約や仕入れルートも整備済みで、事業承継後もスムーズな運営が可能。 本事業は、高い利益率と安定した売上を誇る、魅力的な洋菓子店の承継案件です。

本洋菓子店は、地域密着型の運営を続け、多くのリピーターを獲得していることが強みです。地元の顧客を中心に、幅広い年齢層から支持を受けており、安定した売上を確保しています。 ① 顧客の特徴 常連顧客の割合が高く、リピーターが多い 近隣の住宅地に住むファミリー層、主婦層が中心 お祝い事やイベントの際に利用するリピート顧客が多い 季節限定商品やキャンペーン時の来店頻度が高い 幅広い年齢層に人気 子ども向けのかわいらしいスイーツから、大人向けの上品な洋菓子まで展開 SNSを活用したプロモーションにより、若年層の新規顧客も獲得 ギフト需要の高まり 手土産・贈答用としての焼き菓子セットが好評 年末年始・バレンタイン・ホワイトデーなどのシーズンイベントで売上が増加 ② 取引先の特徴 安定した仕入れルート 地元の製菓材料専門店や全国の食品卸業者からの仕入れ 長年の取引実績があり、安定した価格・品質で調達が可能 包装・パッケージ業者との取引 箱・袋のデザインや仕様をカスタマイズできるため、ブランドイメージの強化が可能 外部イベント・催事出店の実績あり 百貨店や地域イベントでの催事販売を経験し、新規顧客の獲得に成功 本事業は、リピーターが多く、安定した売上を維持できる顧客基盤を持ち、仕入れ・パッケージ業者との取引関係も良好なため、事業承継後もスムーズな運営が可能です。

① 従業員の構成 社員：1名（店長・パティシエ / 退職予定） 現在は製造・メニュー開発・運営管理を担当 事業承継後、一定期間の引き継ぎが可能（要相談） アルバイト：数名（販売・補助スタッフ） 接客、レジ対応、商品の包装・陳列を担当 業務のマニュアル化が進んでおり、新しいスタッフの育成が容易 ② 組織の特徴 製造業務の引き継ぎサポートが可能 現在のパティシエが事業承継後の一定期間、レシピや業務の引き継ぎを行うことが可能（要相談） パティシエ不在でも運営可能な仕組み シンプルな製造工程の導入により、新規パティシエの採用が容易 焼き菓子などの高利益率商品を活かした運営が可能 業務マニュアル化・仕組み化済み 販売・製造業務のマニュアルが整備されており、新しい人材でも運営しやすい環境 本事業は、パティシエの退職後も運営可能な体制が整っており、安定した事業承継が可能です。新規パティシエの採用や、業務フローの活用による運営が見込めるため、買収後のリスクを最小限に抑えることができます。

①アルバイトスタッフの承継が可能 パティシエ不在のため、新オーナーの運営方針に合わせた展開が可能 店舗の運営を支えるアルバイトスタッフは継続勤務可能 販売・接客・軽作業のオペレーションが確立されており、店舗運営の継続がスムーズ ② 設備のみの譲渡も可能（1,000万円） 最新の洋菓子製造設備・販売設備が完備 事業を引き継がず、新たに洋菓子店やカフェとして開業可能 即営業が可能な環境 設備導入の手間や初期投資を抑え、新規事業をスムーズにスタート 立地を活かした他業態の展開も可能 洋菓子店以外にも、ベーカリーやスイーツカフェなど多様な事業展開が可能