【概要】 ・事業内容　：　ラーメン店の経営 ・所在地　　：　東京都 ・従業員数　：　約1名で運営可(引継ぎなし) 【今後の施策・成長余地】 ◇ 営業日数の拡大、夜間営業の強化 ◇ SNSを活用したマーケティング強化 ◇どんな方にお勧めか：ラーメン店経営に興味がある方、既存のラーメンチェーン運営者 【財務面】 ・売上は日に4～5万円 ・原価率　：32％ ・家賃　　：19万円 ・人件費　：24万円(在籍時) 【特徴・強み】 ・食べログでの高評価 ・駅近くという好立地で、7席というコンパクトな店舗サイズながら効率的な運営が可能 ・設備は全て所有しており、リース等はなし ・レシピの引継ぎも可能で、既存の顧客基盤を活かした事業展開が期待できる 　秘伝の煮干しラーメンレシピを先代から引き継ぎ運営しております。

当店は煮干しラーメンを提供する店です。 最大の特徴は、濃厚でありながらもまろやかな煮干しスープ。 煮干しの風味がしっかりと効いている一方で旨味がバランスよく加わり、深みのある味わいが楽しめます。 特に「特製 淡麗醤油」が看板メニューの一つとして人気です 。 また、使用される麺や具材も丁寧に作られており、スープとよく絡む自家製麺が特徴です。

三河屋製麺 西原商会

従業員１名、ワンオペ店舗となります。 この度社員の退社が決まりましたのでレシピのみ引継ぎとなります。

当店の煮干しラーメンは完全にレシピ化されておりますので展開可能モデルとなっております。