【事業概要】 四川の父直伝の料理長が歴史ある本格四川料理店を提供する店舗を運営しています。 メディアに何度も取り上げられた老舗ですが、リーズナブルな価格で提供する人気店です。 特に麻婆豆腐や担々麺は本格四川の味を継承する有名且つ人気のメニューです。 【直近期 売上】 2024年3月：277万円 2024年4月：330万円 2024年5月：300万円 【アピールポイント】 本格四川料理直伝の直系料理長が継承している店は数が少なく、個人店としては大変貴重な存在です。 これは祖父の代から６０年に渡り営業を継承し続けたからこそできた実績です。 また、これらの料理をリーズナブルにアットホームに提供できる店舗としても希少で多くのお客様にご愛好いただいております。 【改善点】 ・人員補充(厨房スタッフ)を行い、営業時間の拡充を図ること。週末営業の開始(ビジネス街ということもあり、現在は平日営業のみ) ・食べログの予約システムを導入はしていますが実際には活用していないため、今後は活用が望ましい。 【譲渡対象資産】 店舗の営業権 厨房機械一式、店舗内設備・備品一式 ノウハウ、レシピ スタッフの引継ぎサポート 各種アカウント 【譲渡希望額の根拠】 譲渡対象資産＋将来利益の価値 2020年移転時に厨房機材や換気ダクト設備など一新、1,500万円程の追加投資をしています。店舗内装や備品は居抜きで別途500万円程で購入しております。