らーめん居酒屋とお好み焼店の2店舗を運営しております。両店は駅前にある商業施設にあり、そちらの施設内同フロアにて通路を挟んだ隣り同士で営業しており、スタッフの移動や管理がし易い立地条件となります。出店より45年が経過し、長年の営業により親子三代に渡りご利用頂いているお客様もお見えになります。 らーめん居酒屋店の看板商品は明石焼となり、とてもご好評頂いております。 お好み焼店の特徴は表面をサクッと、中はふわふわに焼き上げる生地のレシピ、大阪では老舗のソース会社様より仕入れさせて頂いてる専用ソースの味となります。 両店共にランチ向けの定食メニューをご用意して同施設にショッピングに来られるお客様のランチタイムでのご利用を多数頂いております。その他にも多彩なサイドメニューやアレンジメニュー、季節限定のメニュー等を取り入れており、ファンの方々に飽きられないよう創意工夫してサービスを提供し続けております。

長年に渡り地域のお客様に選ばれ続けるために商品改良、メニューの改定を行い続けて試行錯誤した結果、現在においては家族連れのお客様やグループのお客様に対し満足度の高いものとなっている自負がございます。

らーめん居酒屋はグループ、家族連れの方々以外にも一名で来られ、唐揚げや刺身などの肴をアテに日本酒などを楽しまれる固定ファンのかたが平日のお昼から来られます。 お好み焼き店はランチタイムはベビーカーを使われている若い主婦層の方々がママ友同士で来店されるグループ利用や、カップルや学生２名様でのご利用も多数ございます。

らーめん居酒屋店の店長として40代の男性社員が一名おり、そのかたが2店舗の責任者となっております。現在社員はそのかた一名のみで、その他スタッフはアルバイト・パートとなり、各店毎に３名〜5名勤務でのシフトを組んで営業しております。

同じ場所にまとめて2店舗があるので現地視察が楽です。業務に関してはPOPなどの印刷物、給与計算、食材発注等は本部側で行っておりますが、その他のシフト管理や棚卸し作業、アルバイト、パートの採用、スタッフトレーニングなどは全て現場の男性社員が行っておりますので、規模の割には2店舗を管理する手間が非常に少ない仕組みが出来ております。