・生地には、こだわり抜いた天然酵母や小麦を使用しており、しっかりとしたもちもち食感のベーグルが特徴。 ・小麦、牛乳、バター不使用のベーグルもありからだに配慮しつつも満腹感があるベーグルを製造している。 ・通常ベーグルのほかにも、タンパク質を約20g摂取できるプロテインベーグルも販売しており、飲食店やスポーツジムなど幅広い顧客層をカバーしている。 ・飲食やスポーツジムへの卸販売、リアル店舗やECを活用し小売販売を実施、リアル店舗は自家製の家具を配置したりするなど内装にこだわり、滞在したくなるような空間を演出。 ・FacebookやInstagramといったSNSもおこない、若年層へのアプローチもおこなっている。

販路によって顧客は多種多様となっている。 ①卸売販売： 飲食、スポーツジム、定期便商材などで顧客基盤を確保。売上の6割以上を占める。 ②店舗販売： 1日10万人強の利用者がいる駅に実店舗を構える。自家製の家具を配置したりして内装にこだわっている。はじめは地域でこじんまりと経営する予定だったが、口コミによっては認知が広がり、今では地域の人々の癒やしの空間となっている。 ③EC販売 自社ECのほかにAmazonやBASE、rebake、Uber Eatsでも売上を確保。

①商品力のあるベーグルを製造しているため、多様な販路を確保。結果として安定した顧客基盤を構築できている。 ②受注生産をとっているため、ロスが少ない体制となっている。 ③ベーグルだけでなく内装にもこだわったリアル店舗を構えており、地域の人たちに対して「ファン化」がなされている。