東京/中央区・港区・品川区・目黒区など/日本料理店・居酒屋を募集しています。

【Ｍ＆Ａ検討の背景】 現在は養殖マグロが急増しており、本物の天然マグロが食べられる場所は日々減っている状況です。 弊社は全国200-300店舗以上と取引があり、また競りに参加するのではなく漁船から直で仕入れるルートを持っています。また依頼があればお客様の要望を叶えながらもしっかりと利益を確保できるメニュー設定を提案したり、マグロに一番あう醤油の開発など商品開発にも携わってきました。 その知見やノウハウ、経験を活かし、本物のおいしいマグロを広げて行くために日本料理店のＭ＆Ａを検討しはじめました。 【弊社の強み】 ・品質へのこだわり 市場からだけではなく漁船との独自ルートから直で仕入れを行い、品質にこだわって提供をしています。 ・全国の業者との販路を持っていること 大手チェーン店や百貨店から個人の有名店まで幅広く販路をもっており、またメニュー設計や商品開発なども行っているため強固な信頼関係を築けています。 また魚だけでなく、お肉や青果などもつながりがあり、長年培ってきた各業者様とのつながりは弊社の強みです。