レポート

2019.08.27

大阪府交野市のワインが豊富な洋風居酒屋!好立地の店舗を引き継ぎませんか?

今回ご紹介するのは、大阪の交野市にある洋風居酒屋です。種類豊富なワインにお料理はお肉系から洋風のおでんまで、多数のメニュー展開をされており、利用客は地域の方が中心で口コミも評判の店舗でした。交野市はもともとベッドタウンですが、今後の人口流入が見込まれており、また周辺地域は飲食店の数が少ないことから、比較的安定的な飲食店経営を見込める理想的な立地です。

 

<この事業のポイント>
▪店舗内の設備をそのまま使用できいつでも開業できる!
▪地域の飲食店の数が限られており競合が少ない!
▪一階の路面店に店舗を構えているので目立ちやすい!

(写真はイメージです)

オーナーは地域との繋がりを非常に重視されており、引き継ぎ先となるお相手には地域の方々に長く愛される店舗運営を望まれています。これまで、創作イタリアン・バルとして、ワインに合う様々なメニューを提供されてきており、月の来店客数は平均300〜350名で、地元の近隣5km以内のニーズが高く、30-50代のお客様がほとんどです。最も利用率の高い時間帯が20:00〜22:00ということで、一軒目としてだけでなく、二軒目としても地域の方を中心に利用されてきました。今回は、事業の選択と集中のためにこの店舗の事業譲渡を希望されています。

店舗の特徴はなんといっても路面店であることとオーナーがこだわった内装、そして充実した設備です。近隣は住宅街もあり落ち着いた雰囲気でありながら、車などの人通りが多く、新規のお客様の目に留まりやすい恵まれた立地です。オーナーが自ら手がけた内装は、レトロながらも居心地の良い空間に演出されていて、どなたでも気軽に来店しやすい雰囲気です。もちろん、カスタマイズ可能なため、引き継がれるお相手の方のスタイルに合わせて内装を変えるなり、オリジナリティを出していただくことは出来ます。

設備に関しては、エアコン1台、扇風機2台、四人がけのテーブル3つ、カウンターテーブルと椅子、二口コンロ、オーブン電気レンジ、中型の冷蔵ショーケース、シンク2台、ワインセラー24本入り、冷凍ストッカー、食洗機、床下冷蔵庫、台下冷蔵庫、製氷庫、冷蔵庫、鍋、グラスや食器にカトラリー一式。すべて買い取っているため、リースはありません。

 

地域にもっと選択肢を提供したい

交野市駅周辺には居酒屋は点在していますが、色々なワインにあった料理を楽しめるお店がこれまでありませんでした。そこで、気軽に来店でき、ワインにあった料理を楽しめるお店を地域に提供したいという思いで、創作イタリアン・バルを開店されました。店舗の顧客平均単価は約3,000円。一品の単価は600円から1500円までで、郊外にも関わらず市内と同程度の一品単価を維持してきました。地域で飲食店の選択肢がまだ限られていることもあり、多様なメニューや店舗スタイルを試しやすい環境といえるかもしれません。

(写真はイメージです)

店舗の賃料は、家賃と光熱費を合わせて13万円で、プロパンガスも加えると月に15万円程度です。また、従業員の引き継ぎはありません。譲渡金額については交渉可能ということで、譲渡後は集客のお手伝いなど、出来る範囲でオーナー自らサポートすることも可能だそうです。また、ご興味を持たれたお相手のファイナンス次第では、業務委託契約を結んで運営のみを担っていただくことも可能です。ぜひ、案件の詳細をチェックしていただき、交野市で小さく飲食店を開業したいと考えられている方はマッチングしてみてください。