菓子製造販売×個人向けのM&A売却案件一覧

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菓子製造販売業の特徴 菓子製造販売は、和菓子製造販売と洋菓子製造販売に大別されます。和菓子・洋菓子ともに製造販売業者は、スーパーやコンビニエンスストアとの販売競争だけでなく、最近ではインターネットでのレシピ公開による家庭でのお菓子作りが脅威となってきています。地方における個人経営の和菓子製造販売業者では、若い職人志望者が非常に少なく、後継者不在による廃業が増えており、地元の銘菓とされるものが消滅しています。一方で、洋菓子の職人であるパティシエは、女子のなりたい職業にランクインされており、従業員が全員女性の店舗を見かけるようになっています。菓子製造販売業者は、独自商品の有無や消費者のニーズにあった新商品を継続して生み出すことができるかが、ポイントといえましょう。

1~30件を表示 (全420件)
NEW No.60428 閲覧数:119
M&A交渉数:0名 公開日:2024.12.10
事業譲渡 専門家なし
NEW 案件No.60428 閲覧数:119 M&A交渉数:0名 公開日:2024.12.10 事業譲渡 専門家なし

【奈良市学園前北】駅近/女性・学生に人気のりんご飴専門店

飲食店・食品

【奈良市学園前北】駅近/女性・学生に人気のりんご飴専門店

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    200万円

  • 地域

    奈良県

  • 創業

    10年未満

【概要】 ・事業内容  : リンゴ飴専門店(クレープ、アサイーボウルも販売) ・所在地   : 近畿地方/奈良県奈良市学園北 ・従業員数  : 約13名(パート含む)※20代〜40代の女性スタッフ ・取引先   : 一般消費者 ・業歴    : 2023年3月〜 ・譲渡理由  : 経営難、モチベーションの低下 【事業フロー】 ・仕入先(問屋)  :食材、原材料 ・対象会社の領域   :製造販売 ・販売先(一般消費者) :リンゴ飴、クレープ、アサイーボウル等 【今後の施策・成長余地】 ◇ メニュー開発、マーケティング強化による集客増 ◇ 経費削減、オペレーション効率化による収益改善 ◇ 飲食店経営経験者、スイーツ専門店に興味のある方におすすめ 【財務面】 ・売上高    : 約100万円/月 ・営業利益   : トントン ・譲渡資産   : 店舗設備、在庫など 【特徴・強み】 当店は奈良県の学園前駅近くに位置し、若年層をターゲットにしたリンゴ飴専門店です。駅前の好立地を活かし、学生を中心とした顧客層を獲得しています。メインのリンゴ飴に加え、最近導入したアサイーボウルやクレープが好評で、売上向上に貢献しています。フランチャイズ本部のサポートがあり、メニュー開発や経営のアドバイスを受けられる点も強みです。女性スタッフ7名体制で、アットホームな雰囲気の店舗運営を行っています。 【買い手にとってのおすすめポイント】 本件は、若年層向けスイーツ専門店の経営権を取得できる貴重な機会です。駅前の好立地で固定客もついており、新オーナーの経営努力次第で業績改善の余地が大きいです。フランチャイズ本部との条件交渉も可能で、加盟金やロイヤリティの軽減も検討できます。現在の人気メニューであるアサイーボウルやクレープを軸に、新メニュー開発や販促強化で売上アップが見込めます。また、経費削減や運営効率化により、収益性の改善も期待できます。

No.58326 閲覧数:185
M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.06
事業譲渡 専門家あり
案件No.58326 閲覧数:185 M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.06 事業譲渡 専門家あり

洋菓子店|さまざまな種類のケーキを手作りで提供している

飲食店・食品

洋菓子店|さまざまな種類のケーキを手作りで提供している

  • 売上高

    3,000万円〜5,000万円

  • 譲渡希望額

    1,800万円(応相談)

  • 地域

    茨城県

  • 創業

    未登録

【特徴・強み】  ◇ 種類豊富のケーキを提供  ◇ 駐車場もあり 【案件情報】※財務情報は、2023年10月~2024年9月になります。  ◇ 事業内容  : 洋菓子店の運営  ◇ 売上高   : 約3,500万円  ◇ 利益    : 約900万円  ◇ 譲渡対象  : 従業員、取引先、賃貸借契約、屋号、設備全て

No.58384 閲覧数:163
M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.07
事業譲渡 専門家なし
案件No.58384 閲覧数:163 M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.07 事業譲渡 専門家なし

【福岡/スイーツ】ホテル・カタログ等の業販が強いアイスケーキ専門店

飲食店・食品

【福岡/スイーツ】ホテル・カタログ等の業販が強いアイスケーキ専門店

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    2,000万円(応相談)

  • 地域

    福岡県

  • 創業

    10年以上

概要】 ・事業内容  :アイスケーキの卸売および小売業 ・所在地   :福岡県 ・取引先   :一般消費者、ホテル、代理店等 ・業歴    :10年以上 【直近期 財務】 ・売上:約930万円 ・原価:約37%(包材含む) 【事業フロー】 ・仕入先:問屋 ・販売先:一般消費者、ホテル、代理店等 【今後の施策・成長余地】 ◇店内でのイートインサービスの開始 ◇小売販売の強化 【特徴・強み】 「産直」をコンセプトに、30種のラインナップを取り揃えています。アイスケーキのため、生ケーキよりも消費期限が長く、在庫の管理がしやすい特徴があります。北海道・沖縄を除く全国への発送も可能です。 また卸売の売上比率が全体の95%と、toB向け販路に強みがあります。取引歴も長く、安定した受注が見込めます。 【買い手にとってのおすすめポイント】 小売販売の売上比率が全体の5%と、改善の余地があります。 またSNSの運用や自社ECサイトの活用が不十分なため、テコ入れにより集客強化が見込めます。

NEW No.58274 閲覧数:139
M&A交渉数:3名 公開日:2024.12.09
事業譲渡 専門家あり
NEW 案件No.58274 閲覧数:139 M&A交渉数:3名 公開日:2024.12.09 事業譲渡 専門家あり

【三重/青果仲卸】ベテラン&若手責任者で従業員充実・輸入青果に強みの仲卸業

飲食店・食品

【三重/青果仲卸】ベテラン&若手責任者で従業員充実・輸入青果に強みの仲卸業

  • 売上高

    3億円〜5億円

  • 譲渡希望額

    5,000万円(応相談)

  • 地域

    三重県

  • 創業

    50年以上

【概要】 ・三重県の青果仲卸業の譲渡 ・ベテラン&若手の事業責任者約10名在籍 ・販売先は県内に約200社 ・譲渡対象資産:フォークリフト2台/配達車両1台 【3か年 財務】 ・3期前 売上:約3億円 3期前 修正後利益:約2,000万円 ・2期前 売上:約3億円 2期前 修正後利益:約2,000万円 ・直近期売上:約3億円 直近期 修正後利益:約2,000万円 ・譲渡対象資産額:約2~300万円(推定) 【アピールポイント・強み】 ・輸入果実の取り扱い実績 ・経験豊富な従業員と若手事業責任者で運営中 ・豊富な販売先 【譲渡理由と引継ぎについて】 ・別事業に注力するため譲渡を検討 ・買い手様の要望に応じ、1~2か月程度の引継ぎ協力可能

No.60072 閲覧数:524
M&A交渉数:27名 公開日:2024.12.02
事業譲渡 専門家あり
案件No.60072 閲覧数:524 M&A交渉数:27名 公開日:2024.12.02 事業譲渡 専門家あり

【職人2名在籍】デリバリー好調!OEM対応ベーカリー譲渡

飲食店・食品

【職人2名在籍】デリバリー好調!OEM対応ベーカリー譲渡

  • 売上高

    3,000万円〜5,000万円

  • 譲渡希望額

    0万円(応相談)

  • 地域

    東京都

  • 創業

    未登録

こちらのベーカリーは、地域に根差した温かい雰囲気が魅力のお店です。駅から徒歩圏内の便利な立地にあり、焼きたてパンの香りが広がる店内には、菓子パンや調理パン、食パンなど、豊富な種類のパンが揃っています。特に人気のコロッケを挟んだパンや、明太子を使ったフランスパンは、素材の美味しさを存分に引き出したこだわりの一品です。また、Uberや出前館などのデリバリーサービスも積極的に展開しており、売上が好調です。さらに、製造設備が充実しており、OEM製造にも対応可能な環境が整っています。熟練した職人による技術の引き継ぎが可能で、新たなオーナーでも安心して運営を引き継ぐことができます。

No.58743 閲覧数:272
M&A交渉数:1名 公開日:2024.11.29
事業譲渡 専門家なし
案件No.58743 閲覧数:272 M&A交渉数:1名 公開日:2024.11.29 事業譲渡 専門家なし

【都内/東横線沿い】SNS映え✨お土産に人気!オリジナルスイーツ店の譲渡

飲食店・食品

【都内/東横線沿い】SNS映え✨お土産に人気!オリジナルスイーツ店の譲渡

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    500万円

  • 地域

    東京都

  • 創業

    未登録

【店舗情報】 ・事業内容   :テイクアウトスイーツ店 ・所在地    :東横線沿い ・平均客単価  : 1,200円 ・定休日    :週2日 【特徴・強み】 ◇昨年オープンした新しいスイーツ店 ◇SNS映えの可愛い見た目でお土産スイーツとして人気 ◇法人からのノベルティ用の制作依頼も定期的に受けており、拡大余地あり 【財務】 月商  :60~70万円 原価  :22万円 人件費 :18~20万円 家賃  :10万円 代表所得:~10万円 【譲渡対象資産】 ・賃貸借契約書 ・スタッフ(アルバイト、引継ぎ要相談) ・メニュー、レシピ等 ・チョコレート融解機3台/業務用冷凍庫1台/台下冷凍庫1台/業務用冷蔵庫1台/ショーケース冷蔵庫1台 製氷機1台/コーヒーメーカー1台 (総額400万円相当)

No.59253 閲覧数:140
M&A交渉数:2名 公開日:2024.11.21
事業譲渡 専門家なし
案件No.59253 閲覧数:140 M&A交渉数:2名 公開日:2024.11.21 事業譲渡 専門家なし

【山形/無人スイーツ販売】管理業務1時間/日 交通量多いロードサイドで営業 黒字

飲食店・食品

【山形/無人スイーツ販売】管理業務1時間/日 交通量多いロードサイドで営業 黒字

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    180万円

  • 地域

    山形県

  • 創業

    10年未満

【概要】 ◇24時間無人の冷凍スイーツ販売店舗 ◇特定の仕入先からの仕入がメインで8割強 ◇通勤を含めた交通量の多いエリアのロードサイドで近隣にチェーン店も多い ◇譲渡可能設備:冷凍ショーケース6台、冷凍ストッカー2台、冷蔵庫(現在未利用)1台         他店内内装、設備、ポップ等、在庫、SNSアカウント 【財務面】 ・月間売上:約50〜80万円 ・営業利益:約10〜25万円 ※原価率65%、賃料5.5万円 【アピールポイント・強み】 ◇交通量の多い住宅街でチェーン店も多い立地のいいエリア ◇物件賃料安く、固定費が低い ◇系列に比べSNS(インスタグラム)フォロワーが5,000人以上と多い 【改善点】 ・インスタのリール投稿など、運用により注力することで収益力を強化すること

No.59115 閲覧数:258
M&A交渉数:5名 公開日:2024.11.20
事業譲渡 専門家なし
案件No.59115 閲覧数:258 M&A交渉数:5名 公開日:2024.11.20 事業譲渡 専門家なし

【京都市/無人販売】話題の24時間無人お取り寄せスイーツ店*副業におすすめ*

小売業・EC

【京都市/無人販売】話題の24時間無人お取り寄せスイーツ店*副業におすすめ*

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    150万円

  • 地域

    京都府

  • 創業

    10年未満

【事業概要】 ◇大学やスーパーが近くにあるロードサイドにて冷凍スイーツを24時間無人販売 ◇提携の仕入先から流行の冷凍スイーツを配達にて受取り、陳列、販売 ◇業務は、週2回、1時間の陳列や清掃の他、売上の管理やSNSでの宣伝も 【財務面】 ・直近月商:50万円 ・粗利: 約30% ・経費:固定費(家賃9.9万円+光熱費)  必要経費で収支トントン ※客単価1,000円~2,000円 【アピールポイント・強み】 ◇すぐ近くにスーパーや大学がある好立地で、男女、年齢を問わず様々な  お客様が来られる ◇インスタのフォロワーが1,200人おり、増収傾向にある 【譲渡理由】 ・2023年9月に在庫のほぼない状態から引き継いで売上を伸ばしてきたが、  オーナーの転居の為やむを得ず譲渡の検討に至った 【譲渡対象資産】 ・内外装設備一式(大型の冷凍ショーケース5台+バックヤードの冷凍ストッカー1台、両替機、看板) ・SNSアカウント(フォロワー約1,000人) ・在庫(約40~50万分)は譲渡価格に含む

No.59206 閲覧数:344
M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.18
会社譲渡 専門家あり
案件No.59206 閲覧数:344 M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.18 会社譲渡 専門家あり

創業100年以上の和菓子屋さん|受賞歴ある職人の技が光る老舗企業

飲食店・食品

創業100年以上の和菓子屋さん|受賞歴ある職人の技が光る老舗企業

  • 売上高

    3,000万円〜5,000万円

  • 譲渡希望額

    550万円(応相談)

  • 地域

    大阪府

  • 創業

    50年以上

【特徴】  ◇ 高品質な和菓子作りで最高位の受賞歴を持つ  ◇ 市からのバックアップを受け、新規販路拡大も進めている  ◇ 体験型商品や缶詰の販売により販路拡大の可能性あり 【案件情報】  ◇ 売却スキーム : 全発行済株式譲渡  ◇ 事業内容   : 菓子製造販売  ◇ 売却理由   : 後継者不在  ◇ 希望売却条件 : 従業員の継続雇用/取引先との取引継続/現称号の継続利用/現役員の引継期間は応相談             役員借入金の取扱は応相談/オーナー家名義の不動産の譲渡は応相談/社長の連帯保証解除 【財務情報】               2022年6月期        2023年6月期         2024年6月期  ◇ 売上高    :   約2,000万円        約3,000万円          約3,000万円  ◇ 営業利益   :     赤字            赤字             赤字  ◇ 純資産    :    マイナス          マイナス           マイナス ※役員借入金の放棄および繰越欠損金の税効果反映にて実質的に債務超過解消が可能

No.57941 閲覧数:313
M&A交渉数:3名 公開日:2024.11.15
会社譲渡 専門家あり
案件No.57941 閲覧数:313 M&A交渉数:3名 公開日:2024.11.15 会社譲渡 専門家あり

【香川/菓子製造販売】創業約100年!地元から愛され商品多数・メディア露出あり◎

飲食店・食品

【香川/菓子製造販売】創業約100年!地元から愛され商品多数・メディア露出あり◎

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    800万円(応相談)

  • 地域

    香川県

  • 創業

    50年以上

【特徴・強み】 ◇創業約100年の歴史があり、メディア露出もありブランド力がございます。 ◇長年のファンの方も多く、特に地元から愛されている商品がございます。 ◇地元だけでなく、関西・関東にも販売しております。 【概要】 ・事業内容  :菓子製造販売 ・所在地   :香川県 ・従業員数  :約2名(パート含む) ・業歴    :約100年 ・譲渡理由  :後継者不在 【今後の成長余地】 販路拡大などのお声をいただきますが、人的リソースが足りず対応ができていないので、 人材が確保できれば生産数・販売数アップが見込めるかもしれません。 【財務面】 ・売上高    :約2,600万円 ・営業利益   :約▲140万円(役員報酬210万円) ・純資産   :約▲1,100万円 【譲渡条件】 株価1円+役員借入金一部返済+個人所有の土地売却

No.57369 閲覧数:218
M&A交渉数:6名 公開日:2024.11.15
事業譲渡 専門家なし
案件No.57369 閲覧数:218 M&A交渉数:6名 公開日:2024.11.15 事業譲渡 専門家なし

運営1店舗とフランチャイザーとして3店舗のロイヤリティ収入 フルーツ飴専門店

飲食店・食品

運営1店舗とフランチャイザーとして3店舗のロイヤリティ収入 フルーツ飴専門店

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    2,000万円

  • 地域

    四国地方

  • 創業

    10年未満

フルーツ飴専門店を商業施設で運営しております。 ブランドとしてはメディアに何度も取り上げられました。 流行りものと思いきや、衰えしらずのフルーツ飴専門店となっております。 フランチャイザーとして3店舗のロイヤリティ収入もございます。 今後自社物件、フランチャイズ企業・物件等を増やしていくことも可能。

No.56806 閲覧数:84
M&A交渉数:2名 公開日:2024.11.13
会社譲渡 専門家なし
案件No.56806 閲覧数:84 M&A交渉数:2名 公開日:2024.11.13 会社譲渡 専門家なし

創業20年 犬用ケーキ、惣菜の製造卸、ドッグカフェ経営。大手小売店に卸ています

飲食店・食品

創業20年 犬用ケーキ、惣菜の製造卸、ドッグカフェ経営。大手小売店に卸ています

  • 売上高

    3,000万円〜5,000万円

  • 譲渡希望額

    7,000万円

  • 地域

    長野県

  • 創業

    未登録

ドッグカフェ、一棟貸しロッジ 、ペット火葬の経営。 主力は犬用ケーキ、惣菜の製造卸販売 大手チェーン店、小売店に販売しています。手作りと食材にこだわり製造しています。約300店舗に販売中です

No.40343 閲覧数:982
M&A交渉数:16名 公開日:2023.12.29
事業譲渡 専門家なし
案件No.40343 閲覧数:982 M&A交渉数:16名 公開日:2023.12.29 事業譲渡 専門家なし

【自走/事業譲渡】■スタッフの引継ぎ可◆現在テイクアウトのお店

飲食店・食品

【自走/事業譲渡】■スタッフの引継ぎ可◆現在テイクアウトのお店

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    400万円

  • 地域

    秋田県

  • 創業

    未登録

全国展開する某有名フランチャイズ1店舗です。フランチャイズブランドとして定期的にメディアに取り上げられており、知名度は抜群。味にも定評があり、固定客も根付いてきております。 FCの変更も可能。 今後の経営についての展開や資金面を集中させたく、こちらの店舗を手放す方向で考えております。 現在も営業しており、運営に必要な設備が完備された状態なのですぐに事業スタートができます。 ■店舗について テイクアウト専門店・約50㎡ 家賃:97,800円/月(併設駐車場2台分込み/賃貸) ■従業員について アルバイトスタッフ5名(20代~30代) スタッフの引継ぎ交渉は可能ですが、継続については本人の意思に任せます。 基本的にオペレーションは1人体制。 ■年間財務 前期売上:約1,900万円 営業利益予想:約400万円 ■本案件のFC加盟メリット ①認知度が高い ②職人が必要ないオペレーション※簡易的な作業のみであり、スタッフを育てやすい事が魅力 ③遠隔での運営管理可 ■FC加盟金について ・加盟金:不要(当社のライセンスを継続可能) ※FCを更新される場合5年ごとに50万円(+税)(次回更新は2027年) ・別途保証金80万円要(解約時に返金されます) ・FCライセンス不要の場合は金額交渉可

No.57706 閲覧数:296
M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.11
事業譲渡 専門家なし
案件No.57706 閲覧数:296 M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.11 事業譲渡 専門家なし

【群馬/洋菓子製造販売】月間来店者数約750名!県外にも愛されるローカル菓子店★

飲食店・食品

【群馬/洋菓子製造販売】月間来店者数約750名!県外にも愛されるローカル菓子店★

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    1,000万円(応相談)

  • 地域

    群馬県

  • 創業

    未登録

【特徴・強み】 ◇リピーターさんが多く、定期的にDMなどのやり取りがあります。 ◇商品へのファンも多く、県外のお客様からも根強い支持を頂いております。 【案件情報】 ◇ 事業内容  : 菓子製造販売 ◇ 所在地   : 群馬県 ◇ 役職員数  : 約10名(パート含む) ◇ 月来店者数 : 750名 【財務面】 売上:約2,000万円 営業利益:約200万円 【今後の成長余地】 ・観光地が周辺にあるので、集客に力を入れられるとよいと思います。 【譲渡対象資産】 スチームコンベクション:1台 オーブン:1台 ミキサー:大小各1台 洗浄機:1台 コールドテーブル:1台 四枚扉の冷蔵庫:1台 四枚扉の冷凍庫:1台 プレハブ冷蔵庫:1台 プレハブ冷凍庫:2台 ショーケース:2台 レシピ 顧客リスト インスタグラムなど

No.58659 閲覧数:178
M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.11
事業譲渡 専門家あり
案件No.58659 閲覧数:178 M&A交渉数:4名 公開日:2024.11.11 事業譲渡 専門家あり

シュークリーム、マカロンの製造、小売り、卸売りで地元で人気のスイーツ店の譲渡

飲食店・食品

シュークリーム、マカロンの製造、小売り、卸売りで地元で人気のスイーツ店の譲渡

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    2,000万円

  • 地域

    福島県

  • 創業

    未登録

マカロンとシュークリームを中心としたスイーツの製造小売り販売、卸売り販売をしている事業の譲渡案件。 ロスを極端に出さない様、売れ筋の限定的な商品ラインナップで販売しておりますが、その他ほとんどのスイーツを 作る事が可能であり、誕生日等お客様からの依頼によって作成しております。 商品としてはマカロン、シュークリーム、プリン、焼き菓子等を常時販売しており、販売ルートは自社店舗、地元スーパー卸し(焼き菓子)がメインとなっています。 地元スーパーは地元では有力なスーパーの棚をいただいており、現在は供給力から4店舗のみとしていますが、 生産を増やせれば30店舗まで拡大も可能です。 販売ボリュームで見ると、マカロンが1/3、シュークリームが1/3、それ以外という構成になっています。 特にマカロンは独自の製法を用いた「映える」商品に仕上がっており、自社で商標も取得していることから、他社がまねできない仕様となっていて、この事が集客上も大きな役割を果たしています。 またロスをほとんど出さないという売主の方針で冷凍、冷蔵をうまく組み合わせた製造販売方法でロスのない 商品提供スタイルを確立している。 スタッフは正社員が1名、パート3名で運営しており、特に正社員が優秀で全ての商品の製造も可能なスキルがあり、 キーマンでもあり今回の譲渡の件も了解いただいてるとの事です。 今回売主の体調の問題が譲渡理由となっており、現状では現場に立てない状況となり、更に来年以降入院する 必要あることから事業を引き継いでくれる買手様を求めている状況となります。 今期は売主が店舗対応が出来ていないため、売上が減少していますが正社員の下のパートでも製造スタッフを追加出来れば 売上の回復、利益の向上は間違いなく可能とのことです。 初期投資としては1000万程度かけており、菓子製造に必票な厨房器具の全て とスタッフ、取引先等事業の全てが譲渡対象となります。 ■財務情報(前期) ・売上 2600万 ・利益 250万  ※今期は売主が店舗対応ができていないため売上は1600万程度着地見込み ・銀行借入 1200万  ※借入は買手様に引継ぎをお願いいたします。 ・初期投資額 1000万(店舗改装、厨房器具等一式) ・固定資産簿価 500万 詳細はNDA後開示いたします。

No.54954 閲覧数:658
M&A交渉数:7名 公開日:2024.09.05
事業譲渡 専門家あり
案件No.54954 閲覧数:658 M&A交渉数:7名 公開日:2024.09.05 事業譲渡 専門家あり

【地域密着パン屋の1店舗譲渡】100名以上の日々の来客数!譲渡対象資産>譲渡額!

飲食店・食品

【地域密着パン屋の1店舗譲渡】100名以上の日々の来客数!譲渡対象資産>譲渡額!

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    250万円

  • 地域

    広島県

  • 創業

    未登録

【特徴・強み】  ◇ 県内で多店舗展開する地域密着のパン屋さんのうち1店舗譲渡  ◇ 食材にこだわった手作りパンを提供  ◇ 来客数は100名以上  ◇ 長年の業歴 【案件情報】  ◇ 事業内容   : パンの製造・販売  ◇ 所在地    : 広島県  ◇ 売上高    : 2,500万円~4,000万円(直近月間売上240万円/月)             (主な経費:原材料費32%、光熱費等約10%、人件費約30%)  ◇ 営業利益   : 黒字  ◇ スキーム   : 事業譲渡  ◇ 譲渡価格   : 500万円+消費税  ◇ 譲渡対象資産額: 1,000万円~2,000万円  ◇ 譲渡対象設備 : 冷蔵庫2台、台下恒温高湿庫、業務用ミキサー、ドゥコンディショナー、オーブン、フライヤーなど  ◇ 譲渡理由   : 店長退職を機に、選択と集中の為  ◇ その他    : ①不動産・賃貸借契約が必要 ②看板変更が必須(撤去は売り手様で行います)             ③既存他店舗でレシピ研修が可能(オリジナル製造ももちろんOKです)④機器リースなし 【不動産賃貸借契約】※想定値 ※契約切り替え時に変更の可能性有 ※別途不動産仲介手数料が発生いたします。  ◇ 家賃 : 25万円  ◇ 敷金 : 10カ月

No.58525 閲覧数:275
M&A交渉数:7名 公開日:2024.11.05
事業譲渡 専門家なし
案件No.58525 閲覧数:275 M&A交渉数:7名 公開日:2024.11.05 事業譲渡 専門家なし

【福岡/高単価カフェ】人気店/8-9月利益100万/設備5000万/駐車場30台

飲食店・食品

【福岡/高単価カフェ】人気店/8-9月利益100万/設備5000万/駐車場30台

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    3,000万円

  • 地域

    福岡県

  • 創業

    10年未満

国道沿いで平日でも満席になる事もあり、営業10年目を迎える地域ではかなり名前の通った高単価カフェです。 余裕を持った配置でも70席はあり、お洒落な店内で、ペット同伴可能なテラス席など、とにかくお洒落で居心地が良い空間となっております。 自然の温もりを感じられる店舗で、30~50代の女性客をメインに多数のお客様にご来店を頂いております。 また、駐車場も店舗併設で30台ありますのでそちらも大きな強みとなっており、厨房設備や内外装にはかなり費用が掛かっております。 現在は食べログ程度しか広告を出しておりませんが、それでも電話予約して下さるお客様が殆どで、平日でも電話予約で半分は埋まってしまいます。 食べログ以外の広告や、インスタの活用など上手く出来れば更なる集客も見込めます。 8月9月の売上は共に230万円前後で、2ヶ月で約100万円の利益となっております。 閑散期でもある11月も230万円の着地予測(利益約55万円)となっておりますので売上は安定してきております。 平日のディナー営業やアルコール提供を殆ど行っていない中でも一定の売上を確保できておりますので、今後のやり方次第では更なる売上増が見込めるかと考えております(フル営業を行っていた過去には月500万円以上の売上も記録)。 また、飲食店に懸念されます求人に関しましても、求職者にも人気の為、2週間ほど求人サイトに掲載すれば15人前後の応募がありますので、求人に苦労する事は無いかと思います。 学生の入れ替わりはありますが、比較的定着しやすい職場環境になっております。 調理に関しましても、私がいなくても営業できる状態となっております。 品数や仕込みも多くはない為、オープン30分前に出勤すれば間に合いますので、一般的な飲食店と比較してもかなり効率の良いオペレーションになっているかと思います。 尚、現在は私自身も定期的に厨房に入っておりますので、正社員という立場の人間は置いておりませんが、厨房を任せているスタッフは正社員として登用する事も可能ですので、そうして頂く事で完全にスタッフのみで運営を任せる事も可能かと考えております。 パンを焼く設備も取り揃えておりますので、空きスペースを使用して小規模ベーカリーを行って頂く事も可能となっております。 店舗が広く来店客も多い事から、様々な可能性を模索して頂ける店舗です。

No.58452 閲覧数:473
M&A交渉数:7名 公開日:2024.11.05
事業譲渡 専門家なし
案件No.58452 閲覧数:473 M&A交渉数:7名 公開日:2024.11.05 事業譲渡 専門家なし

【群馬/飲食】人気のフランチャイズ和菓子店!ワンオペ可能◎固定費低め◎

飲食店・食品

【群馬/飲食】人気のフランチャイズ和菓子店!ワンオペ可能◎固定費低め◎

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    50万円(応相談)

  • 地域

    群馬県

  • 創業

    10年未満

【譲渡理由】 別の事業への集中のため 【譲渡希望時期】 特に希望はありません 【譲渡価額】 ◇ スキーム  : 事業譲渡 ◇ 譲渡価額  : 50万円(税抜)(応相談) 【特徴・強み】 ◇ 立地 隣に有名な店舗がありそこから流れてくるお客様も多数いらっしゃいます ◇ ワンオペで対応が可能です 【案件情報】 ◇ 所在地   : 群馬県高崎市 ◇ 従業員   : 約6名(アルバイトのみ) ※オープン時からのメンバーです ◇ 取引先   : 大手メーカー2社から仕入れ ※仕入先・販売先を記載 相手の規模感や数にも言及 ◇ 業歴    : 【財務面】(月額) ◇ 売上高   : 60~80万円 ◇ 材料費   : 15〜20万円 ◇ 家賃    : 12万円(12坪) ※駐車場2台含む ◇ 人件費   : 約20万円 ◇ ロイヤリティ: 売上の5% ◇ システム料 : 5万円(FC本部へ支払) ◇ 営業利益  : 0〜20万円程度 【店舗】 ◇ 階数    : 1階 ◇ 家賃    : 12万円 ◇ 面積    : 12坪 ◇ 駐車場   : 2台(家賃に含む) ◇ 敷金・礼金 : 家賃4カ月分 ※詳細は大家さんにご確認ください ◇ 初期工費  : 400万円(内装や看板など) 【顧客】 ◇ 顧客数   : 平日10~20名、休日15~30名 ◇ 客単価   : 1500~1600円 ◇ 年齢層   : 年配のお客様が比較的多い 【設備・什器】 ◇ 冷蔵庫   : 3台 ◇ 冷凍庫   : 2台 【その他】 ◇ 宅配    : ウーバーイーツのみ ◇ 支払方法  : 現金/カード/QR決済(エアペイ) ◇ 衛生責任者 : 売主が担当 ◇ FC保証金 : 80万円(契約時に別途発生) ※詳細はFC本部へご確認ください

No.57804 閲覧数:243
M&A交渉数:3名 公開日:2024.10.31
事業譲渡 専門家なし
案件No.57804 閲覧数:243 M&A交渉数:3名 公開日:2024.10.31 事業譲渡 専門家なし

【愛知】スイーツ製造販売/2店舗/フルーツを使用した鮮やかでお洒落な洋菓子が人気

飲食店・食品

【愛知】スイーツ製造販売/2店舗/フルーツを使用した鮮やかでお洒落な洋菓子が人気

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    500万円

  • 地域

    愛知県

  • 創業

    10年未満

【事業概要】  洋菓子、焼き菓子の製造販売業です。  実店舗のみでの販売。2店舗のうちひとつは路面店、もうひとつは百貨店内にございます。  社員2名、アルバイト3名在籍しており、スタッフのみで店舗はまわっている状態です。 【特徴・強み】  ・2店舗ともに駅前の好立地、うち1店舗は百貨店内にあり集客が安定しております。  ・見た目も鮮やかで新しいケーキ、スイーツを販売しており、メディア出演も多数実績がございます。  ・シュークリームとカヌレを掛け合わせたオリジナル商品あり   ┗自社で商標登録をしておりますが、商品名はそのままお使いいただいて問題ございません。 【改善点】  ・リソース不足により新商品開発・企画に注力出来ておりません。   ┗今後は季節のフルーツを使用したシーズナル商品や、ポスターなど販促物の強化など、改善余地が多分にございます。   ┗人材育成についても伸びしろあり  ・セントラルキッチンからの運搬費削減   ┗実店舗での菓子製造許可を取得することで運搬費用の削減可能 【譲渡対象資産】  ・ノウハウ  ・取引先  ・SNSアカウント  ・店舗内機材、備品一式(セントラルキッチンの厨房機材は対象外)

No.56821 閲覧数:364
M&A交渉数:3名 公開日:2024.10.04
事業譲渡 専門家なし
案件No.56821 閲覧数:364 M&A交渉数:3名 公開日:2024.10.04 事業譲渡 専門家なし

【岡山/メディア出演多数】話題の台湾スイーツ✨テイクアウト専門店の譲渡

飲食店・食品

【岡山/メディア出演多数】話題の台湾スイーツ✨テイクアウト専門店の譲渡

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    200万円

  • 地域

    岡山県

  • 創業

    未登録

【特徴・強み】 ◇ オープンして今3年目の台湾スイーツのお店です ◇ メディア出演しており、エリア内の知名度は高く現在も取材などのオファーがあります ◇ もともとFC加盟店ののれん分けのためメニューの統一化や、オペレーションの仕組み化ができています ◇ ファミリー層やシニア世代に人気です ◇ 催事やイベントへのお声掛け、出店も需要があるので まだまだ拡大の余地があります ◇ 大量生産のノウハウがあるので人材確保・営業日数の確保をすることで拡大の余地があります 【案件情報】 ◇ 事業内容  : テイクアウトスイーツのお店 ◇ 所在地   : 岡山県 ◇ 営業日数  : 20日/月 ◇ 取引先   : 1社 配送で納品されます 【財務面】  売上高   :50~70万円  家賃    :7.7万円  光熱費   :5万円 【譲渡対象資産】 ・賃貸借契約書 ・屋号 ・内装設備一式 (大型4面冷蔵庫/テーブル冷蔵庫2台/業務用ミキサー16万円/オーブン2台 ストッカー/ショーケース/縦型冷蔵ショーケース/エアレジ/業務用エアコン) 【譲渡理由】 オーナーが本業の繁忙期に入り、継続が難しくなったため

No.56665 閲覧数:261
M&A交渉数:2名 公開日:2024.10.31
事業譲渡 専門家あり
案件No.56665 閲覧数:261 M&A交渉数:2名 公開日:2024.10.31 事業譲渡 専門家あり

【大阪/洋菓子屋1店舗運営】最寄駅から徒歩圏内/素材にこだわったケーキ屋の譲渡

飲食店・食品

【大阪/洋菓子屋1店舗運営】最寄駅から徒歩圏内/素材にこだわったケーキ屋の譲渡

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    700万円

  • 地域

    大阪府

  • 創業

    20年以上

【特徴】  ◇ 味、接客を評価した高評価の口コミ多数  ◇ テレビの取材、雑誌・地元メディアに掲載の経験あり  ◇ お客様のリピート率90%と高い(3世代でのご利用もあり) 【案件情報】  ◇ 事業内容  : 洋菓子店  ◇ 所在地   : 大阪府  ◇ 売上高   : 約2,400万円  ◇ 営業利益  : 約600万円 【立地】  ◇ 最寄駅から徒歩圏内  ◇ 商店街に位置。定期的な催しも多数。  ◇ 正面道路沿いにマンションの建設予定あり。  ◇ 1㎞圏内に競合店が少ない。 【譲渡条件】  ◇ 希望価格  : 700万円  ◇ 譲渡スキーム: 事業譲渡  ◇ 譲渡対象資産: ガスオーブン、ミキサー、冷凍冷蔵庫など。  ◇ 譲渡理由  : 海外へ引越予定  ◇ その他条件 : 2025年11月以降 譲渡希望 オーナーは引継ぎ後退職予定。

No.41295 閲覧数:1413
M&A交渉数:7名 公開日:2024.01.25
事業譲渡 専門家あり
案件No.41295 閲覧数:1413 M&A交渉数:7名 公開日:2024.01.25 事業譲渡 専門家あり

【造作譲渡】駅構内/岐阜県岐阜市/和菓子販売店(小売り)

飲食店・食品

【造作譲渡】駅構内/岐阜県岐阜市/和菓子販売店(小売り)

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    0万円

  • 地域

    岐阜県

  • 創業

    未登録

選択集中の戦略により、撤退対象になる予定の和菓子の店舗です。 (概要) ・内装工事済、造作譲渡 ・超駅近(駅構内)のスペースになり非常に好立地 ・スピード判断いただける方を優先 (主な現契約条件) ・広さ・・・約10坪 ・家賃・・・約20万円 ・共益費その他・・・水道光熱費実費 ・敷金保証金・・・約270万円(※敷金保証金の一部引継ぎも応相談) (★必ずご確認くださ★) ・本案件の弊社への紹介報酬は、譲渡時に50万円(税別途)発生いたします。 ・敷金保証金礼金に加え、家賃保証会社保証料、不動産管理会社への手数料(仲介報酬)が別にかかる可能性がございます。 造作譲渡、つまり居抜きになる予定の造作込みの物件情報となります。 営業権(スタッフ、顧客、ブランド)の承継はございません、ご了承の上、お問合せください。 ※本案件ページに登録しております【財務概要(売上・営業利益)】は仮の金額となります。 居抜き譲渡となるため、当店舗の収支データなどは公開しておりません。

No.57658 閲覧数:177
M&A交渉数:3名 公開日:2024.10.25
事業譲渡 専門家あり
案件No.57658 閲覧数:177 M&A交渉数:3名 公開日:2024.10.25 事業譲渡 専門家あり

【黒字】FC加盟の和菓子店1店舗譲渡/熊本県

飲食店・食品

【黒字】FC加盟の和菓子店1店舗譲渡/熊本県

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    1,200万円(応相談)

  • 地域

    熊本県

  • 創業

    20年以上

【概要】 ・FC加盟の和菓子販売1店舗の譲渡となります ・売上約2000万、営業利益約400万 ・譲渡対象資産(2025年3月末時点での減価償却未償却残高)約600万 【特徴】 ・出店から2年以上営業利益黒字で推移しています ・FCに加盟しているため、ノウハウ・レシピ、仕入れなどそのまま引き継ぎでいただくことができます ・大通り沿いに面し、非常に視認性が高い立地にあり →リピーターも多く広告なしでも集客できます/逆にいうと広告をかければその分の集客は増加すると思われます 【組織・人】 ・従業員が社員、アルバイト含めて5名いますが、現段階で譲渡の話をしておらず、 個別に調整する必要がありますのでご相談させてください。 【譲渡条件】 ・スキーム:事業譲渡 ・譲渡金額総額:1200万円(税別)/譲渡額900万円+仲介手数料300万円 ※FCへの保証金(120万円)、不動産の敷金等(30万程度)別途発生する可能性あり

No.53905 閲覧数:719
M&A交渉数:11名 公開日:2024.08.20
事業譲渡 専門家なし
案件No.53905 閲覧数:719 M&A交渉数:11名 公開日:2024.08.20 事業譲渡 専門家なし

【和歌山】FC洋菓子店/建物所有権付/店内製造可/自販機2台、人気観光地に設置済

飲食店・食品

【和歌山】FC洋菓子店/建物所有権付/店内製造可/自販機2台、人気観光地に設置済

  • 売上高

    1,000万円〜3,000万円

  • 譲渡希望額

    80万円(応相談)

  • 地域

    和歌山県

  • 創業

    20年以上

【事業内容】 有名洋菓子屋のFC店です。毎日、工場便で洋菓子が送られてくるので特別な技術は必要ありません。 当店はホイップオフ(店内製造室)も併設していますので、店内製造資格のある店舗になり作り立ての商品も提供できます。 FCで、オプションとして店内製造の有り無しが規定されており 当店は店内製造可能店舗となりますので製造なし店舗よりも利益率を上げれます。 スポンジを焼くなどはなく、工場からスポンジ若しくは完成品ケーキが届きます。 本部からのバックアップもあるので専門知識等はなくても出来ます。 【譲渡条件】 ①FC契約をお譲り先様で新しく契約頂き、同FCで事業を引き継いで頂ければと考えております。 ②建物、内装をお譲りし飲食等お譲り後の形態はご自由に決めて頂ければと考えております。 設備など引継ぎ使用にて新たにスイーツショップ、カフェ併設などの事業形態も可能です。 その場合はFCの加盟料などもなく個人様で、お好きな営業が出来ます。 【業務内容】 ポイント1 ★朝の仕込みはございません。 (製造し利益率を上げたい場合は、半製品を仕入れ飾りつけなのでどちらもあまり時間を要しません) ・慣れれば陳列のみであれば30分前からスタート可能です。 ポイント2 ★接客時間を効率化 バックルーム監視カメラでお客様が来店後接客 ・バックルームの椅子に座り来店をモニター確認後、接客なので店舗にずっと立っていることはなく足腰の負担などはございません。空き時間を有効活用できるのがポイントです。(現店長は空き時間PCなど行っておりました) ポイント3 引継ぎ時期 繁忙期 ★10月からクリスマスケーキのご予約が始まるので早期引継ぎにて洋菓子店のいい時期の売り上げを受け取っていただけます。 前年度12月359万円 ポイント4 ★建物の所有権をお渡しします 建物の所有権をお渡ししますのでお好きにバックルームなど改装可能です。 内装などは、本部と相談し改装も可能です。 ポイント5 ★製造できる楽しさ 洋菓子やの醍醐味である製造ができます。 ポイント6 ★大手取引先有り 大手観光地になります、月に数回現状では安定した配達がございます。 ポイント7 ★自動販売機2台稼働中 fc本部と特別に連携しております店舗になります。 2台は大手観光地に設置済み 上記が当店のポイントとなっております。

No.57104 閲覧数:821
M&A交渉数:23名 公開日:2024.10.24
事業譲渡 専門家あり
案件No.57104 閲覧数:821 M&A交渉数:23名 公開日:2024.10.24 事業譲渡 専門家あり

【京都阪急河原町駅徒歩圏内/スイーツ専門店】ノウハウ提供可 集客力高い好立地案件

飲食店・食品

【京都阪急河原町駅徒歩圏内/スイーツ専門店】ノウハウ提供可 集客力高い好立地案件

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    50万円(応相談)

  • 地域

    京都府

  • 創業

    未登録

【概要】 ・京都・河原町にある飲食店1店舗の事業譲渡案件 ・近年開業し、建物・設備の状況良好 ・外国人観光客を中心に需要旺盛 インスタ映えする商品多数 ・譲渡対象資産:ノウハウ・建物賃貸借契約・冷蔵冷凍庫・什器等設備一式 【進行期 財務】 ※令和6年1月~7月実績(7ヵ月) ・進行期 売上:6百万円 進行期 営業利益:▲4百万円 ・譲渡対象資産額:約50万円(推定) 【アピールポイント・強み】 ・阪急河原町駅より徒歩圏内と立地条件良好 ・レシピ承継可 ・顧客の30~35%は外国人 インバウンド需要旺盛 【改善点・成長余地】 ・近隣ホテルや飲食店への営業による集客力向上 ・インスタグラム等 SNSの有効活用による認知度向上 【譲渡理由と引継ぎについて】 ・選択と集中 ・引継ぎは柔軟に対応可

No.57259 閲覧数:212
M&A交渉数:5名 公開日:2024.10.18
事業譲渡 専門家なし
案件No.57259 閲覧数:212 M&A交渉数:5名 公開日:2024.10.18 事業譲渡 専門家なし

【兵庫】売上6000万超/初期費用3000万/こだわりの素材で贈る、極上パン体験

飲食店・食品

【兵庫】売上6000万超/初期費用3000万/こだわりの素材で贈る、極上パン体験

  • 売上高

    5,000万円〜1億円

  • 譲渡希望額

    900万円(応相談)

  • 地域

    兵庫県

  • 創業

    10年未満

当社は、高品質な食パンを専門に製造・販売・卸売を行っています。厳選された素材と独自の製法にこだわり、ふんわりとした食感と豊かな風味を実現しています。主力商品は、多くのリピーターに支持されており、地域での評判も高いです。店頭での販売に加え、地元の飲食店や小売店への卸売も展開し、安定した売上を確保しています。

No.57606 閲覧数:694
M&A交渉数:14名 公開日:2024.10.17
事業譲渡 専門家あり
案件No.57606 閲覧数:694 M&A交渉数:14名 公開日:2024.10.17 事業譲渡 専門家あり

設備完備!多用途対応可能なカフェ/早期譲渡希望

飲食店・食品

設備完備!多用途対応可能なカフェ/早期譲渡希望

  • 売上高

    0円〜1,000万円

  • 譲渡希望額

    250万円

  • 地域

    大阪府

  • 創業

    10年未満

駅から徒歩圏内に位置するスイーツカフェです。グルテンフリーの焼菓子を提供しております。 近隣には住宅街が広がり、周辺には飲食店が多いエリアです。

No.57123 閲覧数:461
M&A交渉数:12名 公開日:2024.10.09
会社譲渡 専門家あり
案件No.57123 閲覧数:461 M&A交渉数:12名 公開日:2024.10.09 会社譲渡 専門家あり

地域ブランドの大豆を使用した豆腐、菓子の製造業

飲食店・食品

地域ブランドの大豆を使用した豆腐、菓子の製造業

  • 売上高

    1億円〜2億円

  • 譲渡希望額

    2,200万円(応相談)

  • 地域

    東海地方

  • 創業

    30年以上

高品質の大豆を原料を用いた豆腐、菓子の製造事業を展開

No.56978 閲覧数:178
M&A交渉数:1名 公開日:2024.10.08
会社譲渡 専門家あり
案件No.56978 閲覧数:178 M&A交渉数:1名 公開日:2024.10.08 会社譲渡 専門家あり

【九州地方・黒字】冠婚葬祭関連事業を展開する企業の譲渡

サービス業(消費者向け)

【九州地方・黒字】冠婚葬祭関連事業を展開する企業の譲渡

  • 売上高

    2億円〜3億円

  • 譲渡希望額

    2億円

  • 地域

    熊本県

  • 創業

    10年未満

九州地方で冠婚葬祭・料理の事業を展開する企業の譲渡 冠婚葬祭にかかわる事業を展開 自社でのイベントも開催 年間売上1000万円を超える優秀な営業部隊が案件を獲得する体制を確立 知名度も抜群で、付き合いの長いお客様も多数 →営業部隊の人材確保でさらに受注を増やすことで更なる売上拡大を図る 土地建物も譲渡対象 【従業員】 約35名・・・引継ぎ予定 正社員約10名 【財務状況】 借入金・・・約5000万円の引継ぎ 純資産・・・約6000万円

No.56526 閲覧数:767
M&A交渉数:16名 公開日:2024.10.04
会社譲渡 専門家なし
案件No.56526 閲覧数:767 M&A交渉数:16名 公開日:2024.10.04 会社譲渡 専門家なし

【九州発】SNS総フォロワー68,000人の焼き菓子ブランド、系列カフェ4店舗

飲食店・食品

【九州発】SNS総フォロワー68,000人の焼き菓子ブランド、系列カフェ4店舗

  • 売上高

    5,000万円〜1億円

  • 譲渡希望額

    3,000万円(応相談)

  • 地域

    九州・沖縄地方

  • 創業

    10年未満

【特徴・強み】  ◇ 焼き菓子の製造販売、自社小売店、カフェ、飲食事業、全4店舗 【案件情報】  ◇ 事業内容  : お菓子の製造販売事業  ◇ 所在地   : 九州  ◇ 役職員数  : 約30名以上(パート含む)  ◇ 取引先   : お菓子を製造し店舗・EC・イベント等で販売しております。  ◇ 業歴    : 4年以上  ◇ 売上高   : 約7000万円  ◇ 営業利益  : 約500万円~1000万円  ◇ 純資産   : 約0~500万円  ◇ スキーム  : 株式譲渡  ◇ 譲渡価格  : 3000万円  ◇ 譲渡理由  : 選択と集中のため譲渡致します。

菓子製造販売業のM&Aでチェックすべきポイント

1. 設備の状況

冷蔵庫、陳列ケースやオーブンなどの機械設備、喫茶店を併設している店では内装、空調設備などの故障履歴や老朽化による修理や買い替え時期のチェックを忘れずにしましょう。

2. 原材料の価格

和菓子では小豆、洋菓子では小麦粉など、天候・災害などによる仕入・原材料の価格高騰により、収益を圧迫されていることも多くあります。原価率や損益分岐点などを確認しましょう。

3. 労務管理

若い職人、パティシエの労働時間および人件費は要チェックポイントとなります。長時間労働や未払い残業の有無を確認しましょう。