創業100年以上の老舗和菓子舗がプロデュース。和スイーツの専門店

交渉対象:全て
No.7690 公開中 閲覧数:1649
M&A交渉数:17名 公開日:2021.05.31 事業譲渡 専門家あり
65
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M&A交渉数:17名 公開日:2021.05.31 事業譲渡 専門家あり
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創業100年以上の老舗和菓子舗がプロデュース。和スイーツの専門店

M&A案件概要
事業内容

今年度オープンしたばかりの和スイーツの製造販売。オーナーみずから開拓した国内の生産者さんから直接仕入れる、最高級の国産フルーツを使った和スイーツを展開。オープン直後からメディアで数度取りあげて頂いています。 客単価は1500円ほど(ギフトの時期は2500~3000円)

譲渡希望額
2,500万円

※事業譲渡では譲渡資産によって消費税がかかります。金額交渉において双方認識の上で進めてください。

仲介手数料

仲介手数料なし

※仲介手数料の有無にかかわらず、成約時にバトンズ規定の成約手数料が発生します。

会社概要
業種
飲食店・食品 > 菓子製造販売
事業形態
法人
所在地
東京都
設立年
10年以上
従業員数
5人〜9人
M&A譲渡概要
譲渡対象
事業譲渡
譲渡対象(詳細)
在庫, 建物・付属設備, 取引先, 従業員, ノウハウ
その他補足

フルーツの質が生命線の事業になります。事業譲渡後も、こちらとして新たに開拓した生産者さんとのパイプは提供します。

M&A交渉対象
全て
その他希望条件
ブランド名は残したい,従業員雇用継続
譲渡に際して最も重視する点

価格

譲渡理由
選択と集中, その他
その他補足

店舗の運営管理を委託した現場責任者が善管注意義務違反で1ヵ月で離脱。 かわりになるスタッフを見つけられず、経営者のキャパを超えてしまっている状況。

支援専門家の有無
あり
財務概要
売上高
0円〜1,000万円
営業利益
役員報酬総額
減価償却費
金融借入金
純資産
会員登録していただくとより詳細な情報を見ることができるようになります。
※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
事業概要
顧客・取引先の特徴

このビジネスモデルの肝である味の良さを担保するため、自ら開拓したフルーツの生産者さんとは信頼関係を築き、本当に良い状態のフルーツを安定的に仕入れることができています。 実際にご購入頂いた方からの評価は非常に高く、定期的にご利用いただけています。

従業員・組織の特徴

外資系企業で働く副業人材を雇い、現場責任者を任せましたが、社内の風紀を著しく乱す行為が判明し、オープンから1ヵ月で離脱。現場責任者が不在となっています。 ただし、現場スタッフは非常に充実しており、高島屋などで長年販売経験のある販売スタッフ、製菓専門学校を卒業後都内有名洋菓子店で3年勤務経験のある製造スタッフ、その他にも菓子製造などの経験は無くとも非常に真面目な人材が揃っています。(平均年齢20代半ば) 方向性を明示し、それに従って現場を管理できるスタッフや、マーケティングの担当者がいれば、一気に複数店舗の展開も可能だと考えています。

強み・アピールポイント

今年度オープンの店舗ですが、本業として創業100年以上の老舗和菓子店を経営。 素材の良さをいかした丁寧な和菓子作りを通じ、首都圏内の百貨店や有名高級ホテルなどにもお菓子をおさめております。 そちらの店舗で人気のある商品のノウハウを生かした新業態の店舗として出店。

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