事業情報
事業内容
・東京都内にて洋菓子製造・販売とカフェ営業を行っていたパティスリー事業。
・フランスの伝統的な郷土菓子を主力商品とし、焼き菓子や季節のケーキなど多様な商品を展開。
・店舗は白壁とアンティーク調の家具を用いたフランスの田舎風デザインで、雰囲気のある空間。
・駅から徒歩3分の立地にあり、大学・病院が近隣に集積し、集客ポテンシャルが高い。
・熟練パティシエ1名の継続希望があり、商品・製造ノウハウの引き継ぎが可能。
商品・サービスの特徴
・フランスの伝統菓子を主力商品として販売（6種類以上のアレンジ展開）。
・その他、焼き菓子（クッキー、フィナンシェ、タルト等）や季節の生ケーキを製造・提供。
・百貨店催事やイベントにて商品販売の実績あり。
・既に閉店しており、現在は内装・設備を活用した譲渡を優先して検討中。
顧客・取引先の特徴
・主な顧客は一般来店客（テイクアウトのみ）。
・周辺には大学・大学病院・住宅街があり、地域住民および通勤・通学者からの需要が見込まれる。
・大手百貨店との取引歴・催事出店実績あり。
・紹介やリクエストを受けた形での出店が多く、営業活動は未実施。
従業員・組織の特徴
・従業員のうち、パティシエ1名が継続希望を示しており、製造技術・メニュー再現性の担保が可能。
強み・アピールポイント
・駅から徒歩約3分の立地にあり、商店街沿いで導線・視認性ともに良好。
・白を基調とした漆喰壁、アンティークの家具・建具を用いた店舗設計により、印象的な世界観を演出。
・商品・空間ともにフランスの田舎をモチーフに統一されており、ブランド性が高い。
・百貨店催事での出展・売上実績があり、対面販売・イベント対応力に優れる。
・製造機材や什器が整っており、すぐに営業できる状態にある。
・再現性の高い製造ノウハウと、商品メニューの引き継ぎが可能な体制。
譲渡情報
譲渡理由
後継者不在
イグジット
選択と集中
資本獲得による事業拡大
体調不安
気力の限界
その他
譲渡条件
各種サービスのアカウントの譲渡の方法や手続の詳細については、当該サービスの利用規約等に基づき決定されますので、バトンズは関与しておりません。お客様ご自身でお調べのうえ、ご判断・ご対応をお願いいたします。
交渉対象
法人・個人/個人事業主
事業形態
法人
譲渡スキーム
事業譲渡
支援専門家の有無
あり
譲渡で重視する点
スピード
譲渡対象資産詳細
在庫
土地
建物・付属設備
賃貸借契約
取引先
従業員
ノウハウ
特許・商標
財務情報
※会員登録で全ての項目をご確認頂けます
損益
売上
1,000万円〜3,000万円
営業利益
X,000~X,000万円
資産/負債
譲渡対象資産
X,000~X,000万円
譲渡対価以外にかかる費用
成約時システム利用料金
成約価格の2.0%(税込2.2%)
-
成約価格（税抜）に応じて下記が最低料金となります（最低料金の場合も割引が適用されます）。
1,000万円未満：最低35万円（税込38.5万円）
1,000万円以上：最低70万円（税込77万円）
5,000万円以上：最低150万円（税込165万円） - 「成約価格」には、役員退職慰労金や借入金返済など、M&A等の実行に関連して売り手が受ける経済的利益等の金額も含まれます。
専門家への手数料
■着手金（秘密保持契約時）、中間金（基本合意締結時）：無料
■成功報酬：レーマン方式 ※最低100万円
■報酬金額
100万円又は下記により算定した金額の高い金額
※いずれも消費税別、以下同じ
※成約額が1,000万円以下の場合は、100万円
成約金額が1,000万円を超え3,000万円以下の部分：10%
成約金額が3,000万円を超え1億円以下の部分：5％
成約金額が1億円を超え5億円以下の部分：4%
成約金額が5億円を超え10億円以下の部分：3%
成約金額が10億円を超え50億円以下の部分：2%
制約金額が50億円を超える部分：1%
なお、上記にかかわらず、造作譲渡の成功報酬は下記のとおりとする。
50万円または成約金額の10%のいずれか高い金額
案件の進捗等の総合的判断の中で、上記料率に変更が生ずる場合もございます。
何卒、ご了承ください。
※譲渡希望額は税抜き価格で表示しています。
※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。