【案件情報】 　◇　事業内容　　　　：　食堂 　◇　所在地　　　　　：　東京都 　◇　従業員数　　　　：　1名 　◇　売上高　　　　　：　約1,800万円 　◇　営業利益　　　　：　約120万円 　◇　譲渡対象資産額　：　約150万円（税別） 　◇　スキーム　　　　：　事業譲渡 　◇　譲渡価格　　　　：　250万円（税別） 　◇　譲渡理由　　　　：　営業不振 　◇　重視する点　　　：　スピード 【特徴・強み】 　◇　手作り＆出汁へのこだわり 　　　・店内で昆布出汁からじっくり出汁をとった味噌汁は、優しい味わい。動物性不使用なのも◎。 　　　・ご飯はランチ・夜ともに新潟産のこしいぶき＆新之助を使用し、おかずとの相性抜群です。 　◇　日替わり主菜×副菜 3 種の選択制 　　　・主菜は「肉・魚」の 2 種から日替わりで選べ、副菜は約 6 種類の中から自分で 3 種セレクト可能。 　　　・選び方次第でバリエーションは 40 通り以上！「とりの照焼＋たまご焼き＋ひじき＋ポテサラ」といった組み合わせが人気です。 　◇　セルフスタイルで自由に食事を 　　　・ランチは「おかずのみ 700 円」「ライス＋味噌汁付き 1000 円」、さらにご飯・汁物は大盛無料。 　　　・セルフ方式なので、自分のペースで和やかに食事が楽しめます。 　◇　アットホームな定食屋さん 　　　・席はテーブル＆カウンター、ランチ時には気軽な一人利用も OK。 　　　・近隣の商店街に馴染んだ、隠れ家的なお店です。 　　　・口コミでも「副菜 3 種を選べて楽しい」「スパイス香る付け合わせが嬉しい」と評判。 　◇　こんな人にピッタリ 　　　・日々の健康・手作り志向を大切にする方 　　　・定食屋さんで「自分だけの組み合わせ」を楽しみたい方 　　　・ランチ・ディナーどちらでも気軽に利用したい方 　　　・混雑の少ない早めの時間帯に落ち着いて食事したい方

　◇　手作り＆出汁へのこだわり 　　　・店内で昆布出汁からじっくり出汁をとった味噌汁は、優しい味わい。動物性不使用なのも◎。 　　　・ご飯はランチ・夜ともに新潟産のこしいぶき＆新之助を使用し、おかずとの相性抜群です。 　◇　日替わり主菜×副菜 3 種の選択制 　　　・主菜は「肉・魚」の 2 種から日替わりで選べ、副菜は約 6 種類の中から自分で 3 種セレクト可能。 　　　・選び方次第でバリエーションは 40 通り以上！「とりの照焼＋たまご焼き＋ひじき＋ポテサラ」といった組み合わせが人気です。 　◇　セルフスタイルで自由に食事を 　　　・ランチは「おかずのみ 700 円」「ライス＋味噌汁付き 1000 円」、さらにご飯・汁物は大盛無料。 　　　・セルフ方式なので、自分のペースで和やかに食事が楽しめます。 　◇　アットホームな定食屋さん 　　　・席はテーブル＆カウンター、ランチ時には気軽な一人利用も OK。 　　　・近隣の商店街に馴染んだ、隠れ家的なお店です。 　　　・口コミでも「副菜 3 種を選べて楽しい」「スパイス香る付け合わせが嬉しい」と評判。 　◇　こんな人にピッタリ 　　　・日々の健康・手作り志向を大切にする方 　　　・定食屋さんで「自分だけの組み合わせ」を楽しみたい方 　　　・ランチ・ディナーどちらでも気軽に利用したい方 　　　・混雑の少ない早めの時間帯に落ち着いて食事したい方