丸の内の一等地にある和食系発酵料理の飲食店(12月9日提案期限)

交渉対象:全て
No.6199 募集終了 閲覧数:1128
M&A交渉数:3名 公開日:2020.11.19 事業譲渡 専門家なし
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No.6199 募集終了 閲覧数:1128
M&A交渉数:3名 公開日:2020.11.19 事業譲渡 専門家なし
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丸の内の一等地にある和食系発酵料理の飲食店(12月9日提案期限)

M&A案件概要
事業内容

丸の内の一等地にある和食系発酵料理専門店です。東京都内主要駅より徒歩3分以内の好立地です。ビジネス街、ショッピング街に面しており、商業ビル内にあります 営業日・営業時間は、平日11時〜13時半、17時~23時営業、土曜は17時~22時半営業。日曜、祝日休み。 座席数は42席、店舗面積は71.13㎡です。 発酵料理研究家がオリジナルでメニュー開発をしており、譲渡後もサポートを行うことが可能です。 なお、店長・料理長は退社予定のため、譲渡先様にて人材の確保をお願いいたします。

譲渡希望額
750万円〜1,000万円

※事業譲渡では譲渡資産によって消費税がかかります。金額交渉において双方認識の上で進めてください。

仲介手数料

仲介手数料なし

※仲介手数料の有無にかかわらず、成約時にバトンズ規定の成約手数料が発生します。

会社概要
業種
飲食店・食品 > 居酒屋・バー
事業形態
法人
所在地
東京都
設立年
10年未満
従業員数
5人〜9人
M&A譲渡概要
譲渡対象
事業譲渡
譲渡対象(詳細)
在庫, 建物・付属設備, 賃貸借契約, 取引先, ノウハウ
その他補足

譲渡金額には賃貸借契約の保証金740万円が含まれています。再契約となり、買主様で別途保証金を払われる場合は、これを差し引いた金額で結構です。

M&A交渉対象
全て
その他希望条件
同一業種のみ
マッチング条件補足

店長・料理長が退職予定のため、飲食業を運営されている買い手様に限定させていただきます。

譲渡に際して最も重視する点

価格

譲渡理由
選択と集中, その他
その他補足

戦略見直しのため 発酵食・発酵料理の研究家が経営する飲食店です。別途3000人の会員を擁する発酵食関連の協会を運営しており、こちらに集中するため本飲食店の譲渡を決断しました。譲渡後一年は全面的にサポートを行います。協会会員の店舗への送客も積極的に行います。譲渡先としては、店長・料理長の確保が必要となるため、飲食業界のご関係者と刺させていただきます。

支援専門家の有無
なし
財務概要
売上高
5,000万円〜1億円
営業利益
役員報酬総額
減価償却費
金融借入金
純資産
会員登録していただくとより詳細な情報を見ることができるようになります。
※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
事業概要
顧客・取引先の特徴

発酵食・発酵料理の研究家が経営する飲食店です。別途3000人の会員を擁する発酵食関連の協会を運営しており、こちらに集中するため本飲食店の譲渡を決断しました。譲渡後一年は全面的にサポートを行います。協会会員の店舗への送客も積極的に行います。

従業員・組織の特徴

提供方法 従業員構成は次の通りです。 店長1名 料理長1名 ホールスタッフ(パート)2名程 食品衛生責任者、防火管理者免許を保有して営業しています。

強み・アピールポイント

発酵ライフアドバイザーの考案する発酵料理は、見た目もよくとてもヘルシー。特に女性のお客様から人気のお店です。 リピーターのお客様が多く、デイナータイムは8割が、ご予約のお客様です。

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