[顧客、エンドユーザーについて] 幅広い顧客層の方がいらっしゃいます。 ファミリー層が特に多く、会社帰りに立ち寄られる方等多く平日は夕方が混んでいます。 土日は約150人くらいご来店頂いております。 ケーキの値上がりに伴い、中~上流家庭の方々が最近のメイン顧客です。 [仕入れ先の特徴や関係性について] 全てＦＣ本部からの仕入れです。 ＦＣ本部への支払はロイヤリティなし。仕入れ費用のみとなります。 [ビジネスモデルに関する補足] 従業員は学生アルバイト3名。パート4名。 オーナーの娘さんもご勤務されています。

[パート・アルバイト数] 7名 [パート・アルバイト 年齢層] 10代 ~ 40代 [パート・アルバイト 備考] 代表の娘様含む。主婦層のスタッフは全員10年以上在籍。

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 旬に合わせたフルーツケーキを展開しており人気を得ています。全体的に商品数が多いながらも、店内仕上げを主力として打ち出しており、出来るだけ作り立ての商品を提供しています。 仕入れは本部から行っており、マニュアルが完備されています。現在の従業員は、アルバイトですが勤務年数が長く全ての業務を問題なく行えます。ケーキが好きなスタッフ達であり、今後も継続勤務可能です。 お客様の日々の動向をしっかりと把握し、ニーズに応えられる商品展開をしていけるよう努めています。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 約20年前に現オーナーが大手洋菓子店のＦＣ店舗として開業致しました。立地も良く長年の実績もあって着実にお客様を増やしてまいりました。お店とオーナーの雰囲気の良さもあり、ケーキが好きで集った従業員達の勤務年数は長く、店内仕上げという製造から販売まで全てを担う事が可能です。オーナーは現在も店舗に立っていらっしゃいますが、ご自身の年齢から長年守ってきたお店とお客様、そして従業員のため引き継いで頂ける方を探していらっしゃいます。 [事業の強み、発展性] ショッピングモール内にあり、人が集まりやすい立地です。週末になるとソフトクリームの需要が高く平日の1.7倍程度のお客様がご来店されています。 また長年の実績と共に、大手洋菓子店のFC店舗のため、高い認知度が御座います。 [店舗、拠点の立地や設備] ショッピングセンター内　テナント契約：光熱費込み　約450万円/年 店内改装し、現在製造スペースを設けております。また、販売・製造に必要なショーケース、冷蔵庫、オーブン等必要な設備は整っておりますので、即時運営が可能な状態です。