[顧客、エンドユーザーについて] 近隣・地元にお住まいの方がメインです。平日は仕事仲間との食事会やご夫婦でのご来店、また週末はファミリー層やテニスやゴルフといった趣味の打ち上げ会場として利用されることが多いです。 [仕入れ先の特徴や関係性について] 食材の仕入れは地元市場が9割、ドリンクは酒屋から仕入れています。 [ビジネスモデルに関する補足]

[正社員数] 2名 [正社員 年齢層] 60代 ~ 70代 [正社員 備考] 2名 [パート・アルバイト数] 1名 [パート・アルバイト 年齢層] 60代 ~ 0代 [パート・アルバイト 備考]

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 提供しているお料理は割烹料理で天ぷら・お刺身・季節のものを使った和食がメインでございます。30年の歴史があり固定客がついています。また即時開業が可能なことも強みとなります。席数は1階にカウンター4席、テーブル6名掛け×1、4名掛け×1、お座敷4名掛け×2、8名掛け×1、2階に約20帖の宴会場がございます。40人収容可能で舞台とカラオケがございます。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 地域に根付き長年経営してまいりました。お客様に楽しい時間を過ごしてほしいというお気持ちで、あたたかい接客を心掛けています。 [事業の強み、発展性] 現在、社長や従業員の高齢化によりフル稼働が難しく、予約がない時はお店を開けない、早めにクローズするといったことがございます。そのため今後営業時間を増やすことができれば売上を伸ばす余地がございます。 [店舗、拠点の立地や設備] 駅からすぐに店舗を構えます。